В бизнес-центре «Берлинский дом» на Петровке открылся новый ресторан Аркадия Новикова — Fumisawa Sushi, кухню которого возглавил шеф-повар из Японии Мун Фумисава, до этого работавший в ресторанах США, Японии, Кореи, Таиланда, Сингапура и Индонезии.
В меню — мисо-суп из креветок с грибами (550 рублей), сашими-салат из морепродуктов (1 200 рублей), карри из японской говядины (1 200 рублей), лосось в соусе терияки (1 100 рублей) и другие блюда.
С 12:00 до 17:00 действует обеденное меню, которое включает суши-сет (5 видов — 900 рублей) и ролл-сет (800 рублей) с зелёным чаем.
Рыбу и морепродукты поставляют в ресторан дважды в неделю из Японии. В качестве сопровождения к блюдам здесь предлагают свыше десятка видов саке, столько же японского виски и настоек: черносмородиновая, мандариновая, на ягодах годжи и другие. Средний чек в заведении, по словам владельцев, 3 тысячи рублей.
Девять новинок от Ивана Миклухина и команды Duo Band построены на ярких контрастах: от «электрических» цветов, оставляющих ...
На официальном портале нормативных актов появился проект постановления, который введет новые стандарты работы для кафе и ресторанов с 1...
Спрос на персонал в сфере гостеприимства столицы за три года увеличился на 55%.