Top.Mail.Ru

Сезон летних кафе в Хельсинки под угрозой

24 Февраля 2014

Владельцы около 130 ресторанов и кафе в столице Финляндии заявили, что не будут открывать на лето террасы в своих заведениях, если местные власти не пересмотрят новые требования, предъявляемые к их внешнему виду.

Чиновники в этом году решили унифицировать внешний облик летних кафе, в частности солнечных зонтов, маркиз и мебели, убрать из города террасы белого цвета, а также запретить рекламу пива в сезонных объектах общепита.

В ответ на протесты рестораторов власти Хельсинки заявляют, что произошло недоразумение: никаких новых норм нет, речь идет о собранных вместе старых. В строительном управлении города и вовсе утверждают, что владельцы ресторанного бизнеса неправильно толкуют правила. Например, требование не использовать мебель белого цвета является всего лишь рекомендацией, составленной по просьбе людей со слабым зрением.

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх