В новом баре Fiddler's Green будут готовить одно блюдо в день
07 Ноября 2013
Совладелец «Терминала», The Hat и ресторана «Соусы» Сид Фишер вместе с партнёром Виктором Лыковым открывает новое заведение на улице Рубинштейна в Петербурге. Бар Fiddler's Green заработает 15 ноября.
Кухню заведения возглавит Антон Осочников из Bar 812. Готовить собираются одно блюдо в день — это может быть густой суп, различные тушёные овощи с мясом или без, рагу или сэндвичи.
Бар заполнят в основном крепким алкоголем, в том числе несколькими видами рома и аквавита. Также, по словам Фишера, попытаются возродить гроги и пунши, а заодно отказаться от кока-колы.
Другие новости
Смотреть
все
Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
• Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО • Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года • Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх