Top.Mail.Ru

Локальный бар возле дома

02 Октября 2013

В Петербурге на улице Некрасова, в одном доме с кофейней Coffee Station, заработал бар «Хроники». Владельцы называют своё заведение «локальным баром возле дома» — все они живут максимум в квартале отсюда, а в качестве источников вдохновения перечисляют бары соседних северных стран.

В «Хрониках» предлагают в основном крепкий алкоголь: несколько видов водки, виски, настойки и финский ликёр Lapponia. Есть светлый эль Summer Bells из небольшой пивоварни Mager Brewery, и в скором времени появится домашний сидр. Также собираются готовить несколько фирменных шотов, но сильно расширять коктейльную карту не планируют.

Официальный запуск бара состоится 4-5 октября. К этому моменту здесь начнут готовить и единственную в меню закуску — сложные бутерброды в скандинавском стиле. Их делают с начинкой из большого количества ингредиентов и называют сморребродами.
Бар «Хроники»:
у
. Некрасова, 26
Время работы: с 18:00 до последнего посетителя

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх