Top.Mail.Ru

Локальный бар возле дома

02 Октября 2013

В Петербурге на улице Некрасова, в одном доме с кофейней Coffee Station, заработал бар «Хроники». Владельцы называют своё заведение «локальным баром возле дома» — все они живут максимум в квартале отсюда, а в качестве источников вдохновения перечисляют бары соседних северных стран.

В «Хрониках» предлагают в основном крепкий алкоголь: несколько видов водки, виски, настойки и финский ликёр Lapponia. Есть светлый эль Summer Bells из небольшой пивоварни Mager Brewery, и в скором времени появится домашний сидр. Также собираются готовить несколько фирменных шотов, но сильно расширять коктейльную карту не планируют.

Официальный запуск бара состоится 4-5 октября. К этому моменту здесь начнут готовить и единственную в меню закуску — сложные бутерброды в скандинавском стиле. Их делают с начинкой из большого количества ингредиентов и называют сморребродами.
Бар «Хроники»:
у
. Некрасова, 26
Время работы: с 18:00 до последнего посетителя

Шеф-повар Bardot
Основатель агентства PR Integral 
Бренд-шеф Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг»
Бренд-шеф ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge
Шеф-повар ресторана Lumicino
Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
Вверх