Перуанская кухня может лишиться главного вкуса
30 Марта 2011
В Перу наблюдается дефицит острого перца чили, сообщает Ассоциации отелей и ресторанов Перу.
В 2010 году урожай Чили снизился на 13% по сравнению с предыдущим годом, пишет Travel.ru. Некоторые рестораны Перу уже начали скупать землю под будущие посадки перца, без которого перуанская национальная кухня немыслима.
Напомним, что совсем недавно в Лиме открылся Дом Кулинарии – музей и место проведения мероприятий, посвященных перуанской кухне. Власти уже давно продвигали национальную кухню как одну из главных достопримечательностей страны.
Другие новости
Смотреть
все
Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
• Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО • Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года • Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх