На Рождественском бульваре начал работу новый ресторан — «Объект культурного наследия»
Особенность проекта в том, что в основу лег не кулинарный концепт, а само место.
Ресторан находится во дворе дома 1917 года постройки, в окружении Рождественского монастыря, здания Прокуратуры, Центрального рынка и МАРХИ. Именно атмосфера этих локаций повлияла на интерьер и общее настроение заведения.
Кухню возглавил шеф Василий Долматов, который представляет современную интерпретацию русской городской кухни.
Фото: ОКН
Луиджи Маньи возглавил кухню Cantinetta An
Проект создан Аркадием Новиковым совместно с легендарным семейным винным домом Antinori, чья история в Европе длится более 700 лет и вк...
В России больше не осталось работающих ...
Процесс их переименования в Rostic's, начавшийся после ухода американской компании Yum! Brands, полностью завершен.
Сеть магазинов «Ароматный мир» запустил...
Первая торговая точка с собственным кулинарным отделом заработала в Москве на улице Ивана Франко.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия