Top.Mail.Ru

Московскому ресторану русской кухни «Мари Vanna», расположенному в Спиридоньевском переулке — 17 лет

07 Февраля 2025

7 февраля — ресторан русской кухни «Мари Vanna» в Спиридоньевском переулке отмечает свой день рождения – 17 лет со дня открытия.

Ресторан «Мари Vanna» был открыт в 2008 году Ильей Тютенковым и Дмитрием Сергеевым (холдинг Ginza Project).

Ресторан «Мари Vanna» располагается по адресу: Москва, Спиридоньевский переулок, д. 10А

Шеф-повар — Дмитрий Башкиров
В меню
: борщ, щавелевый суп, пельмени, вареники с лососем, телятиной, свининой, вишней, творогом, винегреты, блинчики, сельдь под шубой, котлеты мясные, куриные, щучьи, голубцы, на закуску пирожки.

Международный ресторанный холдинг Ginza Project был создан в Санкт-Петербурге в 2003 году Дмитрием Сергеевым и Вадимом Лапиным
В настоящее время холдинг владеет и управляет более чем 150 ресторанами в Москве, Санкт-Петербурге, Баку, Нью-Йорке и Лондоне. В холдинг входлят такие рестораны как: «Мари Vanna», Butler, Sixty, Uilliam’s, Christian, «Карлсон», Terrassa, «Мансарда» и другие. Также холдингу принадлежит Даниловский рынок в Москве. 

Дмитрий Сергеев – совладелец и один из основателей ресторанного холдинга Ginza Project.
В 2003 году совместно с Вадимом Лапиным открыл первый ресторан в Санкт-Петербурге.
В 2010 году с Вадимом Лапиным поделил победу в номинации «Ресторатор года» по версии премии GQ «Человек года».

Илья Тютенков — ресторатор, автор проектов «Мари Vanna», «Уголёк», «Жирок», «Северяне».

Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Вверх