Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s приняла решение отказаться от использования системы искусственного интеллекта (ИИ) для прогнозирования спроса и управления запасами. Причиной такого решения стали критические ошибки в работе системы, которые приводили к неправильному формированию заказов на продукты.
В результате ошибок система могла предсказать повышенный спрос на определённые позиции меню, что приводило к избыточному заказу этих продуктов. Это, в свою очередь, приводило к увеличению расходов на хранение и заморозку продуктов, а также к риску их истечения срока годности.
McDonald's провёл анализ работы системы и выявил ряд недостатков, которые не позволяли ей эффективно выполнять свои функции. В связи с этим компания приняла решение вернуться к традиционным методам прогнозирования спроса и управления запасами, чтобы обеспечить более точное и надёжное планирование.
16–17 октября 2025 года в Сочи, в отеле-замке «Богатырь», состоится первая бизнес-конференция ДРИНКОНФ — событи...
С 28 по 30 октября 2026 года в Астане пройдет International Restaurant & Bar Expo 2026 – главная профессиональная выставка дл...
В рамках ежегодного Российского ресторанного фестиваля «Новые имена», который проходит с 1 по 15 октября по городам России,...