Top.Mail.Ru
ПирЭкспо

Кармине Альфиери представил меню с лисичками

23 Июля 2025

Шеф-повар Московского ресторана Balzi Rossi, Кармине Альфиери, представил новое меню с лисичками.

 Среди новинок:

  • Сибас с лисичками, бейби-картофелем и соусом путанеска — 1280 руб.
  • Пицца с моцареллой, цветками цукини, лисичками, пармезаном и соусом «нерано» — 1150 руб.
  • Тальятелле с пекорино, соусом из кедровых орехов и гуанчале —1250 руб.
  • Ризотто с пармезаном и пудрой из томатов и базилика — 1300 руб.

Balzi Rossi — московский проект владельцев одноимённого ресторана, который работает с 1900 года в местечке Вентимилья на границе Монако и Италии. 
Ресторан открылся в 2015 году в высотке на Кудринской площади.

Кармине Альфьери — шеф-повар из Неаполя. За более чем 20-летний опыт Кармине успел поработать шеф-поваром по всему миру
В мае 2025 года он возглавил кухню ресторана Balzi Rossi в Москве.

Balzi Rossi
Москва, Кудринская площадь, 1

Другие новости
Смотреть все
09 Октября 2025

ДРИНКОНФ: новая конференция о будущем и...

ДРИНКОНФ: новая конференция о будущем индустрии напитков

16–17 октября 2025 года в Сочи, в отеле-замке «Богатырь», состоится первая бизнес-конференция ДРИНКОНФ — событи...

08 Октября 2025

International Restaurant & Bar Expo...

International Restaurant & Bar Expo 2026 — профессиональное событие для тех, кто развивает ресторанную культуру в Центральной Азии

С 28 по 30 октября 2026 года в Астане пройдет International Restaurant & Bar Expo 2026 – главная профессиональная выставка дл...

02 Октября 2025

Новый ресторан «Москва» запустил новый...

Новый  ресторан «Москва» запустил новый осенний сет

В рамках ежегодного Российского ресторанного фестиваля «Новые имена», который проходит с 1 по 15 октября по городам России,...

шеф-повар, основательница ресторанов «Бейт Марьям» и «Суфрет Марьям» в Дубае
шеф-повар ресторана Gerbou, Дубай
Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life
Экс-гендиректор сети стритфуд-кафе «Шаурму Х@чу»
Шеф-повар ресторана при бутик-апарт-отеле «Окно»
Основательница московской сети кафе CofeFest
Генеральный директор общества с ограниченной ответственностью «Ресторанная компания «Поляна»
Гастропродюсер, ресторатор, Президент Ассоциации ресторанов Milimon Team
Бренд-шеф проектов “Ресторанной Компании Поляна” в г. Самара
Вверх