Как запустить доставку с нуля: пошаговый план от экспертов Университета гостеприимства SWISSAM

Если ваш ресторан или кафе еще не работают на доставку, вы можете упустить часть прибыли. Но как понять, пора ли уже запустить доставку, какая команды и бюджеты для этого нужны? Эксперты-практики SWISSAM подготовили программу курса с пошаговым планом запуска доставки и разбором вашего личного кейса. 

Собственники бизнеса и директора по развитию поймут, какие бюджеты и инструменты будут оптимальными для запуска, как быстро окупятся затраты.

Управляющие и операционные директора разработают план развития ресторанной службы доставки, поймут особенности бизнес-процессов и разберутся, в каких случаях рентабельно использовать свою доставку, а когда прибегать к помощи агрегаторов.

Маркетологи и бренд-менеджеры разберутся, как грамотно распределить бюджет на продвижение и развитие доставки и какие инструменты наиболее эффективны.

Эксперты курса помогут на каждом этапе перед запуском доставки:

— Определиться с оптимальной для проекта бизнес-моделью;

— Разработать финансовую модель и определить основные статьи затрат;

— Определиться с продуктом для Доставки и его упаковкой;

— Выстроить операционные процессы в Доставке так, чтобы удерживать высокий уровень сервиса.

Что делать, если страшно проколоться на старте запуска доставки?

Использовать опыт тех, кто уже не раз запускал доставку с нуля и знает все о процессе. Именно поэтому курс ведут практики — они разберут кейс каждого студента и дадут рекомендации.

Авто и преподаватель курса — Эдуард Красников, руководитель направления Delivery, Bona People Group, руководитель службы Доставки в ресторанной сети «BPG» (4 концепции, 10 ресторанов). В прошлом — руководитель департамента RnD (исследование и разработка продукта) в федеральной службе доставки Dostaevsky, запустил Фабрику Кухню с нуля.

Онлайн-курс стартует 18 июля.
Узнать подробности и забронировать место можно по ссылке: https://swissam.ru/delivery