Top.Mail.Ru

Гастрономическое пространство в Сколково

26 Сентября 2024

В Сколково на улице Зворыкина, 19 к.2, открылось гастрономическое пространство «Гостевой дом Ая». Комплекс включает ресторан, летнюю террасу, банкетный зал и кулинарную лавку. Терраса на крыше начала работу в июне, а в сентябре объект заработал в полном формате.

В банкетном зале проводятся дегустации, мастер-классы и различные мероприятия. Кулинарная лавка предлагает продукцию собственного производства. Меню ресторана включает закуски, такие как карпаччо, брускетты, запеченные улитки по-бургундски и гребешок с картофельным пюре. Среди горячих блюд: бычий бок с кремом из цветной капусты и осьминог по-сицилийски с мини-картофелем. В десертной карте — торты, трюфели, мороженое и другие сладости.

Барная карта предлагает коктейли, настойки, пиво и сидр. Винная подборка представлена напитками из Италии и Франции.

В винной подборке: вины из Италии и Франции.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх