«FoodService» опубликовал ежегодный рейтинг крупных ресторанных операторов России по числу торговых точек

Журнал «FoodService» опубликовал ежегодный рейтинг крупных ресторанных операторов России по числу торговых точек. По состоянию на 1 октября 2024 года, под управлением 50 участников рейтинга находились 15 740 собственных и партнерских заведений, из которых около 33% — в Москве и Московской области. Семь компаний из топ-50 не имеют заведений в Москве.
80% участников из топ-50 увеличили количество точек. У8 участников количество заведений сократилось.

В десятку лидеров вошли:
— Кофейные бренды: Surf Coffee, «Правда кофе», Baggins Coffee и One Price Coffee («Ван групп компани»).
— Пекарни: «Буханка», петербургские «Булочные Ф. Вольчека», «Люди любят» и «Хлебник».

Абсолютный лидер — Dodo Brands (бренды «Додо пицца» и «Дринкит»). В 2024 году добавилось 167 заведений.