Алексей Когай стал партнером ресторанной группы GUYS
В конце июля 2024 года Алексей Когай, шеф-повар ресторана «Сахалин» и «Икра» покинул холдинг White Rabbit Family ради развития собственного проекта.
По сообщению Телеграмм-канала СысоевFM, в настоящее время Алексей является партнером ресторанной группы GUYS.
GUYS — команда, занимающаяся ресторанным менеджментом. Она управляет проектами Mendeleev Bar & Music и OSHI Izakaya.
Mendeleev Bar & Music — это переосмысление легендарного бара с авторскими коктейлями и музыкой. Шеф-бартендеры Александр Глазунов, Костя Плесовских
OSHI Izakaya — азиатский гастробар с коктейлями и вечеринками. Проект австралийского шеф-повара Глена Баллиса, открывшийся в мае 2024 года на Малой Бронной. Второй ресторан открылся 2 декабря 2024 года на Петровке.
Ресторан аутентичной индийской кухни Ta...
В Москве, в Оружейном переулке, 13с1, в техническом режиме открылся индийский ресторан Tandoor — заведение аутентичной индийской кух
.png)
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия