8 марта в петербургском ресторане Commons: сет для сильных и независимых

01 Марта 2023

В честь Международного женского дня шеф-повар Commons Александр Галуза только на один день подготовил специальных сет. 

Шеф-повар Александр Галуза: «8 марта я хочу чтобы Commons стал тем местом, куда без лишних проблем может зайти любая уставшая или сильная духом леди, выпить «проссеки» и не думать над ферментацией или файндайнингом. Она смогла бы просто поесть и выдохнуть на пару с подругами. Или чтобы мужчина привёл её в хороший ресторан и не ошибся с выбором «хотя бы в этот раз. Ударим по старой школе ресторанов. В сет я добавил блюда, которые были и остаются суперпопулярными во многих местах. Хочу порадовать милых дам, чтобы в этот день все просто хорошо выпили и, главное, вкусно поели без всяких лишних мыслей из разряда: «А что же задумал этот шеф-повар?»

Так, в сете «сильных и независимых» ждут устрицы с мочеными яблоками, севиче из креветок (такое можно будет увидеть в Commons впервые!), а также орзо с гребешком и карпаччо из говядины. 

Шеф-сомелье Александра Кузьмина подберет идеальное винное сопровождение. Его основная идея — максимально гармонирующие с блюдами вина, которые были созданы только женщинами.

Меню сета:

  • Устрицы, моченые яблоки, сорбет из клубники и игристого;
  • Севиче из креветок;
  • Карпаччо из говядины и трюфельный винегрет;
  • Баклажан мисо с соусом каччо-е-пеппе и жареный соленый миндаль;
  • Орзо с гребешком, соус песто и фермерская страчателла;
  • Ромашковая панна-котта

Стоимость сета на персону 3500₽

Винное сопровождение 2500₽

Предварительная бронь обязательна.

Commons — ресторан, в основе концепции которого кухня малых хозяйств. Команда поддерживает небольшие российские фермы, большинство владельцев которых она знает лично. Многие из них находятся в Ленинградской области. Чем меньше производство, тем больше внимания уделяется продукту и тем более качественным он получается, — убеждены в Commons.   

8 марта с 13:00

Ресторан Commons

наб.канала Грибоедова, 39

950-14-00

www.commons.rest

https://vk.com/commons.rest

Другие новости
Смотреть все
29 Марта 2023

Cупер-интенсив для поваров от финалисто...

Cупер-интенсив для поваров от финалистов премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

17 апреля 2023 года на главной сцене концертного зала «Мир» будут готовить настоящие звезды

22 Марта 2023

Из Версаля в Петербург: ужин в 4 руки в ре

Из Версаля в Петербург: ужин в 4 руки в ресторане Lou Lou

31 марта 2023 года самый молодой обладатель звезды гида Michelin в России Евгений Викентьев приедет в петербургский Lou Lou, чтобы приг...

20 Марта 2023

Весь цикл виноделия на выставке «Винору...

Весь цикл виноделия на выставке «Винорус.Винотех» 18-20 апреля

«Винорус.Винотех» (ранее Vinorus) - это выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и в...

Коммерческий директор ООО "Микспак"
Владелец и управляющий компании Finoarte design studio
Президент компании "Ладога"
Вверх