Top.Mail.Ru

27 ноября. Что отмечают в этот день?

27 Ноября 2024

День вяленого мяса

Вяленое мясо — это любое нежирное мясо, нарезанное полосками и высушенное.
Праздник учреждён в 2012 году компаниями Jack Link’s Beef Jerky и Wisconsin Beef Council. Слово «джерки» происходит от языка кечуа, где термин «чарки» использовался для обозначения «вяленого, солёного мяса».

По мнению историков, вяленое мясо возникло в Андах, на территории современного Перу. Самые ранние упоминания о «чарках» датируются 1550-ми годами. 

День баварского пирога с кремом

Этот десерт готовится из желатинового крема и взбитых сливок на тонком корже из песочного теста, украшается ягодами, шоколадом и другими топпингами.

Считается, что баварский крем изобрёл французский шеф-повар Мари Антуан Карем во время службы при дворе короля Баварии. Крем благодаря желатину имеет густую текстуру, хорошо держит форму и подходит для пирогов. Пирог подают охлаждённым.
 

Международный день Лакши

Лакша — это острое блюдо из лапши, популярное в Юго-Восточной Азии. Основу составляют густая рисовая лапша и начинка из курицы, креветок или рыбы.

Большинство вариантов лакши готовят на основе кокосового супа или бульона, приправленного кислым асамом (тамариндом или гелугуром).

Основатель агентства PR Integral 
Бренд-шеф Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг»
Бренд-шеф ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge
Шеф-повар ресторана Lumicino
Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Вверх