Сергей Гаспаров
Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life
Москва, Россия
Информация актуальна на 09 Октября 2025
В 1995 году закончил Московский медицинский стоматологический институт по специальности стоматолог.
Дата рождения: 26.07.1973 г.
Место рождения: г. Москва.
1995–2002 гг. – развитие сети продоволь - ственных магазинов «ОБЖОРКА» и сети кулинарий «VITANIN» с салатным цехом.
1998 г. – создание проекта по производ - ству кухонной мебели «VARVARA».
1999 г. – создание стоматологических кли - ник «ПРЕЗИДЕНТ», «УЛЫБКА СОЛНЦА».
2000 г. – организация и открытие с «нуля» двух сетей VIP-залов игровых автоматов, – «ФАН ФАН» и «ФИШКА».
2009 г. – развитие сети ресторанов «ГРАНАТОВЫЙ САД».
2015 г. – открытие первого крафт-бара «ВАРКА» у ст. метро «Таганская».
Статьи и интервью
Сергей Гаспаров. GASK Bro Group. Ресторатор – это стратег и гостеприимный хозяин, а шеф-повар – художник
Наш собеседник – ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life Сергей Гаспаров при создании и открытии своих проектов исповедует очень глубокий системный подход, основанный на знаниях мировых и российских трендов, практическом опыте с обязательным творческим началом, направленным на самобытность и уникальность каждого заведения. Такая стратегия позволяет не только выводить на рынок успешные концепции, но и обеспечивать своим ресторанам долгую успешную жизнь, создавать условия для развития управляющей компании и строить обоснованные перспективные планы. Важную роль во всех проектах играют гастрономические концепции заведений. О том, как они создаются, как строятся идеальные взаимоотношения с шефом, о своих секретах кухни ресторатора, а также о трендах, перспективах и актуальных вызовах в современном ресторанном бизнесе Сергей Гаспаров рассказал в интервью нашему изданию
Евгений Реймер
Образование:
- Самарский государственный аэрокосмический университет.
- Moscow School of Management SKOLKOVO.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия