Top.Mail.Ru

Рустам Самедов

Рустам Самедов

Бренд-шеф Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг»

Информация актуальна на 10 Июля 2025

Рустам Самедов  открывал первый кулинарный образовательный центр для поваров Prime Beef Academy.
Работал в ресторанных холдингах Novikov Group, Ginza Project, в ABR group (Казахстан).
Под руководством Глена Баллиса запускал в Сочи рестораны No 13 и Medusa.
Работал шеф-поваром в ресторане Escape в Нижнем Новгороде.

В настоящее время — шеф-повар, бренд-шеф трёх совместных проектов кулинарного альянса Novikov Group и Family Garden: Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг». 
Самедов специализируется на японской, сингапурской и китайской кухнях, работает с ферментацией продуктов, техниками BBQ и копчения. 

Фото: личная страница Рустама Самедова в соцсетях

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Витторио Чириззи

Витторио Чириззи

Бренд-шеф ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge
Тимур Исмайлов

Тимур Исмайлов

Шеф-повар ресторана Lumicino
Бренд-шеф Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг»
Бренд-шеф ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge
Шеф-повар ресторана Lumicino
Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Вверх