Роман Вавилин

глава Представительства ФРиО в Самаре

Самара, Россия

Информация актуальна на 17 Июня 2024

Роман Вавилин имеет два высших образования: СГЭУ (факультет «Бухгалтерский учет и аудит») и МГПУ (факультет «Юриспруденция»)

С 2001 по 2010 годы занимал должность топ-менеджера и дивизионального директора компаний Heineken Russia, Русский стандарт и Orkla

С 2011 по 2014 годы - директор по развитию сети мини маркетов Светлячок

А с 2015 года - генеральный директор компании Поляна (25 предприятий общепита). Компания также оказывает услуги консалтинга в сфере HoReCa по всей России

Достижения:

Создатель ресторанных концепций Хокку, Дом Нино, Патари и Кэрри, Русико.

2020 год — Заслуженный предприниматель Самарской области, за вклад в развитие городского округа Самара

Статьи и интервью

Интервью и Мнения

Роман Вавилин: Образовательный проект утолит кадровый голод

Ситуация, сложившаяся в 2020-2021-м годах сильно ударила по отрасли гостеприимства. В начале ковидной истории сотрудники ресторанного бизнеса на три месяца остались без работы. Затем пришлось пережить череду ограничений, масочный режим, очередной логдаун в самарском регионе, длительный период qr-кодов. Все это негативно отражалось на отрасли, потоке гостей и, как следствие, на сотрудниках. Отрасль оказалась вдруг нестабильной и незащищенной. Однако мы на пороге периода возрождения. И основная цель Образовательного проекта – решить кадровые проблемы, возникшие на фоне пандемии. Мы должны добиться того, чтобы сотрудники ресторанного бизнеса почувствовали уверенность в завтрашнем дне, получили гарантии на развитие в профессиональной сфере. Это поможет стабилизировать ситуацию на от

Ресторановед №10 2022

Другие эксперты и консультанты

Все эксперты и консультанты

Амина Фатуллаева

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант

Алексей Мочнов

Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1

Владислав Клещев

Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель

Руководитель филиала компании "Сомелье Пивных Традиций" в городе Екатеринбург. Совладелец и директор пивного бара "Борода". Представитель Б.А.Р. (Барменская Ассоциация России) в Екатеринбурге. Опыт работы в пивном бизнесе с сегментом HoReCa более 15 лет