01.10.2026
г. Санкт-Петербург
1213 персоны

Кто есть кто

Рестораторы, шефы, лидеры и ведущие эксперты ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства

Евгений Кузнецов

Бренд-шеф сети ресторанов «СибирьСибирь»

Ян Дмитренко

Совладелец и сооснователь сети сифудбаров «Честная Рыба»

Алексей Овтин

Основатель консалтинговой компании Food Cost Group

Илья Великанов

Шеф-бармен московского бара Insider, cocktail-криэйтор консалтингового агентства Liquid Design (Дубай)

Андрей Большаков

Совладелец консалтингового агентства Liquid Design (Дубай), beverage-директор ресторана Nahaté и совладелец бара Atelier KŪ в Дубае

Руслан Поляков

шеф‑повар сети Remy Kitchen Bakery

г. Москва

Яков Менделеев

Сооснователь сервиса «Много лосося»

Дмитрий Васильчук

Ресторатор, сооснователь Vasilchuki Restaurant Group.

г. Москва

Валерий Нестеров

основатель «Винотеррии», предприниматель из авиаотрасли, создатель агротуристического кластера с рестораном, винодельней и мини‑отелем.