За плечами у него больше 20 лет в индустрии и целая галерея проектов — от ресторанов Novikov Group до работы на суперяхте в Европе: он кормил гостей в Монако, Сен‑Тропе, на Сардинии и Сицилии, успевая параллельно запускать рестораны по всей России.

В его подходе — минимум лишнего: Родионов делает ставку на чистый вкус, локальные продукты и авторское прочтение классики, а в «Мясном Синдикате» особенно раскрывается его экспертиза в работе с мясом — вплоть до редких отрубов и сложных прожарок.

Профессиональное признание закрепили награды от Sobaka Sochi и WhereToEat, а ещё победа в конкурсе COUTURIER GOURMET — она принесла шефу стажировку в мишленовском ресторане.