Михаил Михайлов
Бренд-шеф ресторанов «Дзе», «Бар Булгаков»
Красноярск, Россия
Информация актуальна на 29 Июня 2024
Михаил Михайлов проиходил стажировки у шефов: Дмитрия Блинова в его ресторанах Duo, Duo Asia, Harvest и Tartar Bar, работал с Иваном Березуцким в PMI Bar, а также с обладателем звезды Micheline Адрианом Кетгласом в столичном ресторане Grand Cru.
В начале 2023 году стажировался в ресторанах BISTRONÓMIKA и A’Barra 1* Мишлен.
В настоящее время Михаил Михайлов - шеф-повар красноярских гранд-бистро «Дзе» и «Булгаков»
Достижения:
участие и победы в многочисленных гастрономических чемпионатах и фестивалях.
Фото: страница в VK https://vk.com/wall-38186068_1667
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Основателем сети ReLab Family
Совладелец бара Dry&Wet
Владелец Friends Orchestra
Основатель бара «Медные трубы» и дегустационного клуба «Botanical Club»
Управляющий партнер «Make More Group», соавтор баров «MORE» ,«ZERO», «Сказки о Солнце»
Совладелец холдинга BB Group
Бренд-шеф René cafe, Solids bar, Nothing Fancy. Совладелец Nothing Fancy
Шеф-повар ресторана Grand Cru
Шеф-повар ресторана Ruski
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх