Top.Mail.Ru

Максим Коновалов

Максим Коновалов

Основатель и владелец ресторанного холдинга Welcome Group

Ижевск, Россия

https://vk.com/kmaxjan

Информация актуальна на 13 Июня 2024

Максим Коновалов родился 12 сентября 1973 года в городе Воткинск (Удмуртия).  В 1995-ом закончил экономический факультет Удмуртского госуниверситета. 

За год до этого создал торговую, логистическо-дистрибьюторская компанию "ДИК".

В ресторанный бизнес пришел в 2003 году, когда им было открыто первое кафе (Baskin Robbins и "Кофе Семь"). Это и положило начало компании Welcome Group, управляющим партнером которой он  является по сей день.

На данный момент в холдинде более чем 40 кафе и ресторанов в Ижевске и Перми. Есть как единичные проекты так и два сетевых (10 семейных кафе Мама Пицца и 7 бургер-клубов Ронни).

Максим Коновалов участвует в качестве спикера в различных мероприятиях для рестораторов в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Перми, Самаре, Казани, Уфе.

Является членом стратегического совета при Главе города Ижевск и членом совета предпринимателей при Главе Удмуртской Республики.

Фото: личная страница Максима Коновалова в VK

Статьи и интервью

Максим Коновалов: «Кормим гостей эмоциями»

Все знают локальные истории малого ресторанного бизнеса, чья лодка разбилась о волны 2020 года. Но как обстоят дела в больших компаниях, мало кто откровенничает. Какие кейсы, ситуации и эмоции прожили руководители сетевых компаний, расскажет Максим Коновалов – совладелец известного ресторанного холдинга Welcome group (г. Ижевск, Удмуртия).

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Алексей Алексеев

Алексей Алексеев

Шеф-повар Futurist, Inner, Itameshi
Артём Перук

Артём Перук

предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами»., сооснователь и совладелец заведений El Copitas Bar, Tagliatella
Алексей Буров

Алексей Буров

Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх