Аркадий Пономарев

Президент ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области

Екатеринбург, Россия

Информация актуальна на 07 Августа 2024

Главный судья олимпиады Легенда

Президент ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области

Почетный работник торговли РФ

Кандидат технических наук

Статьи и интервью

События

600 поваров, рестораторов и студентов профучилищ соберутся в Екатеринбурге

1-2 апреля 2025 года в Екатеринбурге во второй раз пройдет Ресторанный форум Урала «Кухня».

выставки и мероприятия

Интервью и Мнения

Аркадий Пономарёв. Юбилейная олимпиада «Легенда имени Виктора Беляева» глазами главного судьи соревнований

Аркадий Пономарев – президент ассоциации кулинаров и рестораторов свердловской области, судья WACS (Всемирной организации сообществ шеф-поваров) и главный судья Олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда», – поделился с обозревателем журнала «Профессиональная Кухня» ключевыми наблюдениями в своей 36-летней карьере, опытом разрешения спорных ситуаций при оценке блюд и подготовки новых судей для кулинарных соревнований.

кулинарные чемпионаты

Другие эксперты и консультанты

Все эксперты и консультанты

Алексей Русаков

Управляющий директор ВТБ.Чаевые+

Окончил бакалавриат в Санкт-Петербургском государственном политехническом университете по специальности «Финансы, экономика, менеджмент» и магистратуру в Российском государственном университете туризма и сервиса по специальности «Управление предприятием, гостиничное дело».