Антон Истратов
Шеф-повар ресторана "Ухват"
Информация актуальна на 15 Февраля 2025
Антону 25 лет.
Начал строить карьеру с ресторана Bjorn, через несколько лет стал шеф-поваром гастробара «Петров и Васечка». Работал в ресторанной группе Maison Dellos («Матрёшка» и «Кафе Пушкинъ») и сети Dizengof/99. Возглавлял кухню в ресторане Blush.
В настоящее время шеф-повар ресторана «Ухват»
Достижения:
В 2024 году Антон Истратов получил звание «Лучший молодой шеф-повар России» по версии конкурса «Серебряный треугольник».
Фото: личная страница Антона Истратова в соцсетях
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Cтас Песоцкий
Концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастрономической академии Stanfood и популяризатор современной нордической кухни
.png)
Предприниматель, инвестор
Шеф-повар ресторана "Ухват"
Шеф-повар ресторана Olluca
Сомелье ресторана Oltremare
Ресторатор, владелец ресторанной группы «Национальная кухня»
Шеф-повар
Экс бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастрономической академии Stanfood и популяризатор современной нордической кухни
Основатель и CEO ресторанного холдинга ABR
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх