Top.Mail.Ru
WORLD FOOD

Антон Гайворонский

Антон Гайворонский

Владелец и идеолог бара Silencio и лаунжа JohnCalliano Lounge Основатель/совладелец/маркетинг-директор сети кальянных лаунджей HookahPlace Совладелец бренда кордиалов «ЛЬЮ»

Москва, Россия

Информация актуальна на 24 Июня 2024

Карьерный путь Антона Гайворонского начался 12 лет назад, когда он начал вести видео-блог о кальянной культуре. На сегодняшний день блог имеет мировую популярность (JohnCallianoTV).

В 2013 году Антон открыл с минимальным бюджетом первую не большую кальянную в Москве (49 кв. м).  Первый HookahPlace был открыт в 2013 году в Москве на Лубянке, а первый HookahPlace по франшизе — в том же году в Краснодаре. Сейчас это уже франшизная сеть кальянных лаунджей HookahPlace (больше 220 заведений, также открыты проекты в Лос-Анджелесе, на Бали, на Кипре, в Турции, развивается сеть в ОАЭ. Все заведения HookahPlace разные по стилю, по масштабу, по формату).

Изначально первая кальянная была открыта как место без алкоголя, но вскоре в Москве открыли бар Suzuran. Набравшись опыта, был запущен проект Silencio, в котором стали развивать алкогольную составляющую в сети кальянных HookahPlace. 

В 2015 году открыл Suzuran бар

Антон Гайворонский уже 7 лет является организатором кальянного фестиваля JCfest.ru в Москве, развивает торговую сеть HookahMarket (150 кальянных магазинов в России и ОАЭ). За 11 лет существования сети выпущено много мерча, несколько лет назад был создан отдельный магазин hpmerch.ru. Запущено производство собственного табака для кальяна DEUS, кордиалов для HoReCa «ЛЬЮ». Открыта 

Недавно в Москве открыл стильную фаст-фуд хот-дожную с игристым вином Rockstar Dogs.

Достижения:

6 лет подряд получает главную премию кальянной индустрии JCawards.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Ольга Карпуть

Ольга Карпуть

Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Юнис Теймурханлы

Юнис Теймурханлы

Отельер, владелец отеля «Гельвеция» в Санкт-Петербурге, эксперт в сфере гостеприимства
Игорь Зернов

Игорь Зернов

Совладелец барной экосистемы Follow the Rabbits («следуйзакроликами»‎)
Управляющий директор ВТБ.Чаевые+
Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Шеф-кондитер кафе «Круч»
Бренд-шеф ресторанов «Счастье», Michèle
Шеф-повар Bruno, Москва
Коммерческий директор Торговой компании "Мастергласс"
Шеф-повар ресторана Hedonist
Бренд-шеф  ресторана Hedonist
Шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi
Вверх