Top.Mail.Ru

Антон Гайворонский

Антон Гайворонский

Владелец и идеолог бара Silencio и лаунжа JohnCalliano Lounge Основатель/совладелец/маркетинг-директор сети кальянных лаунджей HookahPlace Совладелец бренда кордиалов «ЛЬЮ»

Москва, Россия

Информация актуальна на 24 Июня 2024

Карьерный путь Антона Гайворонского начался 12 лет назад, когда он начал вести видео-блог о кальянной культуре. На сегодняшний день блог имеет мировую популярность (JohnCallianoTV).

В 2013 году Антон открыл с минимальным бюджетом первую не большую кальянную в Москве (49 кв. м).  Первый HookahPlace был открыт в 2013 году в Москве на Лубянке, а первый HookahPlace по франшизе — в том же году в Краснодаре. Сейчас это уже франшизная сеть кальянных лаунджей HookahPlace (больше 220 заведений, также открыты проекты в Лос-Анджелесе, на Бали, на Кипре, в Турции, развивается сеть в ОАЭ. Все заведения HookahPlace разные по стилю, по масштабу, по формату).

Изначально первая кальянная была открыта как место без алкоголя, но вскоре в Москве открыли бар Suzuran. Набравшись опыта, был запущен проект Silencio, в котором стали развивать алкогольную составляющую в сети кальянных HookahPlace. 

Антон Гайворонский уже 7 лет является организатором кальянного фестиваля JCfest.ru в Москве, развивает торговую сеть HookahMarket (150 кальянных магазинов в России и ОАЭ). За 11 лет существования сети выпущено много мерча, несколько лет назад был создан отдельный магазин hpmerch.ru. Запущено производство собственного табака для кальяна DEUS, кордиалов для HoReCa «ЛЬЮ». Открыта 

Недавно в Москве открыл стильную фаст-фуд хот-дожную с игристым вином Rockstar Dogs.

Достижения:

6 лет подряд получает главную премию кальянной индустрии JCawards.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Алексей Алексеев

Алексей Алексеев

Шеф-повар Futurist, Inner, Itameshi
Артём Перук

Артём Перук

предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами»., сооснователь и совладелец заведений El Copitas Bar, Tagliatella
Алексей Буров

Алексей Буров

Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх