Top.Mail.Ru

Александр Волненко

Александр Волненко

Ресторатор. Собственные проекты: Сациви, РоккиПицца, СушиГуд, Пиццапан, Дискаунт Суши Действующие франшизы: Ёбидоёби, Старик Хинкалыч, Достаевский

Ярославль, Россия

Информация актуальна на 06 Июня 2024

Александр Волненко в ресторанном бизнесе более 20 лет.

Карьерный путь начал с бара по франшизе «Киллфиш», а также с суши магазинов «СушиВок».

Дальше были собственные проекты, такие как: суши-магазины, кафе, цеха с возможностью СВ ( дарккитчен ) под брендами «СушиГуд», «Пиццапан», «ДискаунтСуши», «СушиЕсть» и др

Следующими проектами стали заведения с залом и доставкой (неаполитанское кафе «Рокки пицца», грузинские рестораны «Сациви», азиатское кафе «ВьетХо»- около 40 локаций в 6 областях и 12 городах).

Кроме собственных заведений у Александра Волненко есть и заведения по франшизе: Ёбидоёби (российская компания по доставке блюд японской кухни), ресторан Хинкалич и Достаевский (доставка еды в формате dark kitchen)

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Алексей Мочнов

Алексей Мочнов

Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Владислав  Клещев

Владислав Клещев

Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель

Руководитель филиала компании "Сомелье Пивных Традиций" в городе Екатеринбург. Совладелец и директор пивного бара "Борода". Представитель Б.А.Р. (Барменская Ассоциация России) в Екатеринбурге. Опыт работы в пивном бизнесе с сегментом HoReCa более 15 лет

Михаил Левченко

Михаил Левченко

Совладелец компании LB Group
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Вверх