Top.Mail.Ru

Александр Волненко

Александр Волненко

Ресторатор. Собственные проекты: Сациви, РоккиПицца, СушиГуд, Пиццапан, Дискаунт Суши Действующие франшизы: Ёбидоёби, Старик Хинкалыч, Достаевский

Ярославль, Россия

Информация актуальна на 06 Июня 2024

Александр Волненко в ресторанном бизнесе более 20 лет.

Карьерный путь начал с бара по франшизе «Киллфиш», а также с суши магазинов «СушиВок».

Дальше были собственные проекты, такие как: суши-магазины, кафе, цеха с возможностью СВ ( дарккитчен ) под брендами «СушиГуд», «Пиццапан», «ДискаунтСуши», «СушиЕсть» и др

Следующими проектами стали заведения с залом и доставкой (неаполитанское кафе «Рокки пицца», грузинские рестораны «Сациви», азиатское кафе «ВьетХо»- около 40 локаций в 6 областях и 12 городах).

Кроме собственных заведений у Александра Волненко есть и заведения по франшизе: Ёбидоёби (российская компания по доставке блюд японской кухни), ресторан Хинкалич и Достаевский (доставка еды в формате dark kitchen)

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Александр Кан

Александр Кан

Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Сергей Гаспаров

Сергей Гаспаров

Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life

В 1995 году закончил Московский медицинский стоматологический институт по специальности стоматолог.

Екатерина Федорова

Екатерина Федорова

Основательница московской сети кафе CofeFest
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Работал: CEO проекта «Варламов Есть»
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Вверх