Статьи и интервью: Технологическое оборудование для ресторанов
02 Октября 2012
Высокая кухня – в каждом ресторане
02 Октября 2012
Искусство приготовления овощей и фруктов
02 Октября 2012
Для повара главное – голова и оборудование
02 Октября 2012
SOUS-VIDE – главная технология здорового питания
01 Октября 2012
Пароконвектомат ПКН-6 для профессиональной кухни
Наталья Куликова, начальник отдела продаж ОАО «Завод «Проммаш»
26 Августа 2012
Звезды Мишлена – за барбекю, или Время открыть Большие Зеленые Яйца
Им много лет, но пришли они к нам только сейчас. Они требуют профессионализма, но прощают ошибки повара. Их многие видели, но мало кто открыл.
22 Августа 2012
Шоу для посетителей
19 Июля 2012
Оборудование для хлебной корзинки
19 Июля 2012
Подумаем об организации производства
19 Июля 2012
Фильтры VITO: новая жизнь масла во фритюрнице
20 Июня 2012
На чем приготовить бульон и вареники
Управляющий директор ВТБ.Чаевые+
Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Шеф-кондитер кафе «Круч»
Бренд-шеф ресторанов «Счастье», Michèle
Шеф-повар Bruno, Москва
Коммерческий директор Торговой компании "Мастергласс"
Шеф-повар ресторана Hedonist
Бренд-шеф ресторана Hedonist
Шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх