• Мы:

Завершился X Международный чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина 2010»

30 Ноября 2010
Завершился X Международный чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина 2010»

В соревнованиях, проводимых при поддержке Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли (КЭРППиТ) приняло участие порядка 200 профессионалов и юниоров в области кулинарии и сервиса. Участники – лучшие кулинары со всей России, а также из Бельгии, Франции, Черногории, Китая, Финляндии и других стран.

Кулинары, занявшие призовые места, получили диплом и медаль конкурса. Победителям юбилейного чемпионата в шести главных номинациях вручили главную награду конкурса – золотую статуэтку богини Кулины. В этом году Гран при получили Вадим Смирнов (Ренессанс Санкт-Петербург), Галина Монастырецкая (ресторан «Бергамот»), Виталий Гаврилов, (Гостиничный комплекс «Астория»), Станислав Буханов (Центр выездного обучения VIP Masters), Сергей Романов (ресторан «Аустерия»), специалисты СПбГУ «Управление гостиничного хозяйства при Администрации Губернатора Санкт-Петербурга».

Особенностью чемпионата 2010 стало то, что он проходил в открытом формате, когда любой желающий мог посетить этапы соревнований и увидеть своими глазами работу мастеров и произведения кулинарного искусства, выставленные на конкурс. В программе соревнований также были различные кулинарные мастер-классы, мастер-класс по приготовлению кофе Латте Арт, мастер-класс «Изысканное новогоднее меню», а также внеконкурсное бармен-шоу.

- Основными задачами соревнований являются повышение уровня кулинарного искусства и сервиса, а также профессиональной культуры ресторанного дела, - отмечает заместитель председателя КЭРППиТ Анна Рухмакова. - За годы проведения конкурса были открыты десятки новых имен талантливых поваров и кулинаров. Из года в год чемпионат объединяет самых профессиональных работников данной сферы, а также самых авторитетных представителей жюри.

Более подробно о прошедшем чемпионате «Золотая Кулина» читайте в декабрьском номере журнала «РесторановедЪ».

NEMOX Russia - представительство итальянского завода, производителя профессионального оборудования для сегмента H...
Текстиль для гостиниц, хостелов, баз отдыха оптом от производителя.
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх