• Мы:

Finlandia Vodka Cup: покорение Лапландии началось!

21 Декабря 2009
Finlandia Vodka Cup: покорение Лапландии началось!

Российские ценители коктейлей и специалисты барной индустрии знают: каждый год зимой лучшие бармены со всей страны приезжают в Москву, чтобы продемонстрировать свое мастерство и растопить лед в сердце зимней столицы. Такой выбор не случаен, ведь именно здесь проходит финал российского этапа Finlandia Vodka Cup – международного конкурса среди барменов за право носить титул «Бармен Года по версии Finlandia Vodka».

Недавно в московском клубе CICterna Hall состоялся финал российского этапа 12-го Международного Чемпионата Finlandia Vodka Cup, гости которого смогли не только получить огромное удовольствие от конкурсной части, но и совершить настоящее путешествие в «маленькую Финляндию». Огромная ледяная бутылка, живой олень – символ бренда Finlandia Vodka, – все это придавало финалу российского этапа Чемпионата неповторимый колорит настоящей финской зимы.

Финал чемпионата состоял из двух частей. В ходе первой части гостей ждал мастер-класс от настоящих гуру барного дела – известной британской команды барменов-консультантов Soulshakers. Участники команды с присущим им мастерством и артистизмом поведали историю Finlandia Vodka, продемонстрировали свое искусство, а также познакомили гостей с самым актуальным и популярным трендом в области барменского искусства – молекулярной миксологией. Самое необыкновенное сочетание ингредиентов, коктейли на основе мороженого и сахарной ваты – возможно, именно такими будут работы участников Чемпионата всего через пару лет?

Пока же, в рамках второй части мероприятия, 12 лучших барменов со всей России продемонстрировали свое традиционное, но оттого не менее выдающееся искусство. По словам Пекки Пеллинена, бренд-амбассадора Finlandia Vodka и члена жюри: «Сегодняшнее мероприятие – очень важное событие как для молодых барменов, так и для профессионалов. Обмен опытом здесь сочетается с духом соревнования. Finlandia Vodka Cup – не только самый известный международный чемпионат такого уровня, но и, без сомнения, самый сложный. В отличие от других соревнований, участники которых должны приготовить всего один коктейль, конкурсантам национальных этапов и финала Finlandia Vodka Cup необходимо продемонстрировать свой талант, создав сразу три шедевра – аперитив, long drink и quick mix. При этом соревноваться приходится с сильнейшими барменами. Поэтому и имя победителя столь серьезного конкурса знают все!»

Перед жюри, в состав которого вошли известные рестораторы, представители барной индустрии и ведущих отечественных СМИ, стояла непростая задача: оценить лучший коктейль и выбрать участника, достойного представлять нашу страну на финале в Финляндии. После продолжительного обсуждения строгое, но справедливое жюри вынесло свое решение: победителем стал Денис Панкратов из Волгограда. Именно он сумел покорить истинных знатоков своими коктейлями, набрать большинство голосов и получить путевку на финал Чемпионата Finlandia Vodka Cup, который состоится в Финляндии в феврале 2010 года!

Денису Панкратову 26 лет, он является руководителем школы барменов Bar Academy. По словам Дениса, это его первый Чемпионат Finlandia Vodka Cup: «То, что я чувствую, не описать словами! Хотя все мои друзья и знакомые убеждали меня, что я обязательно стану лучшим, я не был в этом уверен. Поскольку я занимаюсь преподавательской деятельностью, все, что узнают от меня молодые бармены, я постарался воплотить сегодня. У меня просто не было права на ошибку! Я очень долго и упорно готовился к Чемпионату, и для меня огромная честь представлять Россию на конкурсе такого уровня!»

После торжественного награждения победителя вечер продолжила развлекательная программа: гостей ждали этнические напевы и бармен-шоу. Как отметил Эркин Тузмухамедов, ведущий специалист по алкогольным и табачным традициям, член Российской ассоциации сомелье, этот чемпионат чрезвычайно важен для всех специалистов барной индустрии.

Гости мероприятия выразили самую искреннюю надежду на то, что всего через два месяца удача вновь улыбнется победителю российского этапа Денису Панкратову, и он сможет с честью представить нашу страну на финале Finlandia Vodka Cup – соревновании мирового масштаба, имеющем за своими плечами 12-летнюю историю. Полная легенд и мифов Лапландия – страна северных оленей и вечных льдов, состязание с самыми талантливыми барменами из десятков стран мира за престижную награду – все это ждет российского победителя совсем скоро. Пожелаем ему удачи!

Аркадий  Новиков окончил московское кулинарное училище №174, а затем факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. 

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх