Открывается новый ресторан северной кухни "МО"

18 Июля 2017

Cоздатели нового ресторана северной кухни "МО", что в переводе с вепсского языка означает "МЫ", планируют открыться в августе. Проведены все подготовительные работы. Сделаны все проекты. В меню будут забытые, или известные только узкому кругу людей, блюда. Его основу составляют блюда северной русской кухни, в том числе вепсской. В экспедиционных поездках по России специально собрано более 50 редких рецептов.

Ресторан площадью 470 м2, рассчитанный на 100 посадочных мест будет принимать гостей на улице Новгородской. Предприниматель Михаил Кузьмин, владеющий петербургским рестораном Meridien, рассчитывает окупить вложения (в общей сложности на затраты потребовалось 22 млн рублей) в течение 2 лет. Оленина, нельма, хариус и другие северные деликатесы будут поставлять из Ханты-Мансийска, Ямала, Архангельска и Мурманской области.

"Мы" готовы удивлять петербуржцев и гостей города своими фирменными пирогами. Михаил Кузьмин убежден:

- Можете поверить, вы такого ещё не ели.

Гостеприимство - одна из особенностей северных широт и в ресторане "МО" оно распространяется не только на взрослых гостей. Отдельный уголок в ресторане будет принадлежать детям с соответствующим меню.

Другие новости

Смотреть все

22 Мая 2024