Старший су-шеф ресторана «Блок» Евгений Кочетков

Компании

Петербургский институт кофе и чая

консалтинг, обучение в сегменте HORECA

НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)

Молочная продукция (натуральные сливки)

эксперты

Тони Майер

 

Руслан Закиров

У Руслана два высших «доповарских» образования, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог.

Екатерина Волкова

Московский финансово-юридический университет МФЮА

МГУ (Московский Государственный Университет им М.В.Ломоносова)

Приволжская Медиашкола

ИжГТУ им.Калашникова

темы публикаций

Практика ресторанного бизнеса

• Тренды
• Новости и события
• Концепции и форматы
• Практика бизнеса
• Открываем ресторан
• Про недвижимость
• Маркетинг, реклама, PR в ресторанном бизнесе
• Законодательная база
• Персонал ресторана
• Профессиональная кухня
• Пиво. Пивоварение.
• Другие актуальные темы
• Выставки

Рецепты, мастер-классы

• Рецепты от шеф-повара
• Рецепты от бариста
• Рецепты от бармена
• Рецепты от шеф-кондитера
• Мастер-классы от производителя, поставщика, на оборудовании
• Другие рецепты, мастер-классы

Новости и публикации компаний

• Дизайн и интерьер
• Технологическое оборудование для ресторанов
• Холодильное оборудование для ресторанов
• IT и автоматизация ресторанов
• Продукты для ресторанов
• Напитки в ресторанах
• Посуда и аксессуары для ресторанов
• Текстиль, одежда для ресторанов
• Световое и звуковое оборудование для ресторанов
• Услуги для ресторанов
• Новости из соцсетей
• WelcomeForum
• Новости Ресторанов
• Новости компаний
• Интервью
• Рестораторы
• Шеф-повара
• Обучение
• Рестораны
• Ресторанные холдинги
• Сети ресторанов
• Управляющие компании