Игорь Соколов, шеф-повар Domina Prestige Hotel, St. Petersburg, более 10 лет проработавший в лондонских заведениях, объясняет поварам, как лучше работать с оливковым маслом и почему на кухнях Европы оно является незаменимым компонентом.
Сохранить позиции в условиях постоянных изменений, конкуренции и дефицита кадров — главный вызов для ресторатор...
3 апреля стартует Форум сибирского гостеприимства и туризма «Дикоросы», который соберет всех, кто связан ...
ОПУБЛИКОВАН ШОРТ-ЛИСТ РЕСТОРАНОВ — ПРЕТЕНДЕНТОВ НА ГЛАВНЫЙ ПРИЗ ПРЕМИИ WHERETOEAT RUSSIA 2024! ОПУБЛИКОВА...