• Мы:

Автоматизируется «Планета Гостеприимства»

Автоматизируется «Планета Гостеприимства»

Мераб Елашвили, основатель и президент компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», и Давид Ян, основатель компании iiko, подписали рамочное соглашение о поэтапном переходе на компьютерную систему iiko во всех ресторанах компании.

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства» объединяет 170 ресторанов различных концепций – «Сбарро», «Восточный Базар», «Виаджио», «Баш на Баш» – в 30 городах России, Украины, Казахстана и Чехии. Ежегодно их посещает более 20 млн. человек. В ближайших планах компании продолжать развитие бизнеса в России, странах СНГ, Балтии, Центральной и Восточной Европы.
– Сотрудничество с «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» – большая честь для iiko, – говорит Давид Ян, – так как это не только крупнейшая ресторанная сеть, но и компания, гармонично сочетающая огромный опыт и традиционное качество со способностью к динамичному развитию на базе инновационных технологий.

Система iiko – первое в своем классе программное решение, объединяющее все элементы жизни современного ресторана. Управление при помощью iiko маленьким кафе сэкономит время обучения начальной стадии бизнеса и позволит избежать множества ошибок. Крупная ресторанная сеть обретает мощный информационный, финансовый и управленческий ресурс, позволяющий на высоком уровне поддерживать ее конкурентоспособность и рост.
Возможности iiko превосходят возможности многих традиционных ресторанных систем: она не только автоматизирует продажи и склад, но также контролирует персонал, проверяет профессиональные знания сотрудников, начисляет премию лучшим, управляет работой с поставщиками, руководит музыкальным сопровождением, следит за безопасностью, рассчитывает зарплату, ведет управленческий финансовый учет и участвует во многих других аспектах жизни ресторана.

– Мы начинаем с внедрения iiko в сетях ресторанов «Восточный Базар» и «Баш на Баш», – говорит Мераб Елашвили. – До конца года планируем подключить остальные рестораны – «Сбарро» и «Виаджио». Целями внедрения являются получение инструментов контроля, сосредоточение функций контроля в ресторанах, что будет способствовать развитию менеджеров. Они сами смогут контролировать статьи затрат, получать опыт в области оптимизации бизнеса.

Ожидается, что новая система повлияет на работу управленческого состава ресторанов, позволит поддерживать постоянную связь ресторанов с офисом и производственно-распределительным центром.

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Текстиль для гостиниц, хостелов, баз отдыха оптом от производителя.
Оснащение предприятий общественного питания.  
Автоматизация ресторанного бизнеса
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх