•

    • +7 921 957 16 95
    • 8 800 222 26 52
    • Мы:
    •
    Вход Регистрация
    Журнал Услуги Опубликовать
    GLORY
    Комус
    Роспакет
    PayTor (ООО “Пэйтор”)
    Чаевые картой просто
    АЛИДИ Проф
    ТМ проект
    Компания Торговый Дизайн, ООО
    ПИЛОТ- СПб
    Башкирский фарфор
    ГК ККС
    АкваБрит
    HICOLD
    Сандалуечи / Sandalyeci
    Гриль мастер
    WILMAX
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Телеканал 78
    БУНГЕ СНГ
    Tork
    Рациональ РУС
    СТУДИОПАК ПК
    SimbirSoft
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»
    Поделиться

    Современный банкет не догма: он предоставляет свободу для маневра

    19 Апреля 2013

    Важно напомнить ресторатору о недопустимости проведения банкетов в заведении с одним залом. Тогда он рискует потерять постоянных гостей, которые будут крайне недовольны, что они не могут зайти в заведение, так как там кто-то празднует день рождения. Летом эту проблему решить достаточно просто, если при таком ресторане есть летняя площадка. Если же ее нет, заведение лучше не закрывать для проведения банкета.

    Для доступа к статье требуется подписка
    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №4 2013 года

    Получить месяц бесплатной подписки

    Спасибо, Вы подключили месяц бесплатной подписки!
    Другие статьи
    Смотреть все
    Йован Рашета: «Я отказался от компромиссов в бизнесе»
    Практика ресторанного бизнеса
    Йован Рашета: «Я отказался от компромиссов в бизнесе»

    Йован Рашета – владелец ресторанов сербской кухни Serbish и «Гужва» в Санкт-Петербурге, рассказал, ...

    Эльдар Кабиров: «Правильная пицца у каждого своя, но есть нюансы…»
    Практика ресторанного бизнеса
    Эльдар Кабиров: «Правильная пицца у каждого своя, но есть нюансы…»

    Эльдар Кабиров – ресторатор, совладелец сети пиццерий в Санкт-Петербурге и Москве «22 сантиметра», ...

    Елена Кузнецова: «Пицца? На качестве и аутентичности нельзя экономить»
    Практика ресторанного бизнеса
    Елена Кузнецова: «Пицца? На качестве и аутентичности нельзя эконом...

    Елена Кузнецова – совладелец и генеральный директор заведений итальянской кухни в Санкт-Петербурге: Caffe Itali...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    ПИЛОТ- СПб
    ПИЛОТ- СПб
    Комплексная автоматизация кафе, баров, ресторанов, клубов, магазинов, складов. POS-терминалы. Компьютерные сети. ...
    ЭКОЛАБ, ЗАО
    ЭКОЛАБ, ЗАО
    Компания Ecolab предоставляет профессиональные продукты и программы уборки для обеспечения чистоты, безопасности ...
    ФлэймСтоп Группа компаний
    ФлэймСтоп Группа компаний
    Группа компаний "ФлэймСтоп"  является производителем  и  поставщиком оборудования и &nbs...
    эксперты
    Никола ди Мауро
    Никола ди Мауро
     
    Ирина Шмонина
    Ирина Шмонина

    Закончила Московский Государственный Строительный Университет, специальность Автоматизированные системы обработки информации и управления

    Алексей Фильчагин
    Алексей Фильчагин

    ВУЗ: СибГИУ.  Инженер. Специальность: Автоматизация систем управления.

    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх