• Мы:

Любимые вина Европы

25 Января 2012
Любимые вина Европы

2012-й год для нас юбилейный: компания «ЦентроБалт», основанная в 1997-м году, отметит свое 15-летие!

Артур Буланов, коммерческий директор компании «ЦентроБалт»

Поначалу компания специализировалась на продажах крепкого импортного алкоголя. «ВинЭкспо-2003», крупнейшая специализированная выставка вин и спиртных напитков, проводимая в Бордо один раз в два года, стала переломным моментом в истории развития компании. Первые контракты на поставки французских вин были заключены именно там.

Шло время, расширялась палитра вин, предлагаемая нами. Тот факт, что сегодня компания имеет сбалансированный марочный портфель, включающий как всемирно известные бренды, так и эксклюзивные напитки, является заслугой руководителя ООО «ЦентроБалт» Сергея Новикова, который лично, посещая выставки, участвуя в специализированных программах, путешествуя по миру, выбирает великолепные вина, достойные украсить и дружеский ужин, и торжественный банкет.

Подводя итоги 15-летней работы, хочется остановиться на наших самых любимых напитках.

Шампанское Леон Лонуа Кюве Резерв брют. Шампанский дом Леон Лону принадлежит семье Миньон – одной из старейших фамилий в коммуне Ле Мениль-Сюр-Оже. Он располагается вблизи города Эпернэ, одного из главных центров производства Шампанских, - здесь сосредоточено большинство известных винных домов: Moet &Chandon, Heidsieck &Monopole, Perrier-Jouët.

Шабли Даниэль-Этьен Дефэ. Даниэль-Этьен Дефэ – одно из самых старых владений в Шабли. Уже в 16-17 веках замок семьи Дефэ и все фамильное поместье были полностью заняты виноградниками. C середины 16 века вина дома Дефэ стали подаваться королю Луи XIV, а сегодня это единственный официальный поставщик Шабли Букингемского Дворца.

Кьянти Классико Босси, СуперТоскана Жироламо (Мерло), СуперТоскана Корбайя (Санжовезе / Каберне- Совиньон). Хозяйство Кастелло ди Босси, где производятся эти красные вина, входит в «золотой треугольник» производителей Кьянти Классико (Барон Рикасоли, Сан-Феличе, Кастелло ди Босси). Первое документальное упоминание о виноградниках Босси, которыми владела семья Берарденга, датируется 9-м веком. В 1980-х годах, в начале истории развития СуперТосканских вин, знаменитый энолог Джакомо Такис, создавший вино Сассикайя, высадил лозы в Кастелло ди Босси. Так появилась Корбайя – одно из первых 15 СуперТосканких вин, - и вино Жироламо, сохраняющее статус «Национальное Мерло Италии» уже больше 5 лет.

Текила Эль Амо Премиум Бланко (100% агава). Можно смело утверждать, что экзотическая текила успешно прижилась в российском северном климате. Уникальная ситуация: за два года жизни бренд сумел занять 6,5% российского рынка текилы. В коллекции производителя есть как базовый продукт, так и поистине уникальные позиции.

Текила Диаманте занесена в книгу рекордов Гиннесcа как «Самая дорогая бутылка текилы»: в 2006-м году она была продана за 225 тысяч долларов. Сейчас компания собирается побить свой же рекорд и предлагает желающим купить бутыль текилы за 1 млн. евро.

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Аркадий  Новиков окончил московское кулинарное училище №174, а затем факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. 

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх