• Мы:

Как наиболее эффективно, без потерь и махинаций со стороны персонала, продавать весовой товар?

Как наиболее эффективно, без потерь и махинаций со стороны персонала, продавать весовой товар?

На вопрос отвечает коммерческий директор компании «ЮСИЭС СПб» (UCS SPb) Алеся Иванова.

Когда весы и касса никак не соединены друг с другом, существует вероятность непреднамеренных ошибок и махинаций со стороны персонала. Сотрудник может ошибиться и неправильно посчитать сумму, пробить чек, недовесить товар и т. д.

При использовании современных схем автоматизации подобных ситуаций легко избежать. Например, ресторанная система R-Keeper легко интегрируется с весами, оснащенными соответствующим интерфейсом для подключения компьютерного оборудования.

Решение работает следующим образом. При продаже весового блюда работник ресторана выбирает на мониторе его название, кладет его на весы, нажимает комбинацию клавиш «Количество» и «Весы». После выполнения этих действий показания весов отражаются на экране станции, а информация о стоимости автоматически передается в кассовую систему. Можно учитывать и чистый вес блюда. Для этого в поле «Масса тары» проставляется вес емкости, в которой взвешивают блюда (в граммах). Также это решение можно использовать и при инвентаризации в баре. Вес каждого напитка (за вычетом тары) будет автоматически сохраняться в системе автоматизации.

Подобный способ продажи весового товара значительно снижает возможность ошибок и махинаций со стороны персонала. Как следствие, учет становится более объективным, исчезают связанные с человеческим фактором неточности, увеличивается прибыль.

«ЮСИЭС СПб» (UCS SPb) – петербургское представительство «Компании ЮСИЭС», ведущего разработчика программного обеспечения для автоматизации ресторанного бизнеса в России и Восточной Европе. Наиболее известная разработка «ЮСИЭС» - программный комплекс R-Keeper. В настоящее время он используется более чем в 13 000 ресторанов. География дилерской сети «ЮСИЭС» охватывает 21 страну, у компании 16 представительств и более 100 дилеров.

Санкт-Петербург
Московский пр., д. 91
(812) 329-05-60
info@ucs-spb.ru
www.ucs-spb.ru

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Группа компаний «СофтБаланс» была основана в 1993 году. Наша деятельность направлена, прежде всего, н...
Текстиль для гостиниц, хостелов, баз отдыха оптом от производителя.
Автоматизация ресторанного бизнеса

управляющий ресторана «Щелкунчик» — первопроходца концепта фри фло в Санкт-Петербурге.

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх