\"Модные десерты\" в парижском отеле

Франк Сорбье разработал свой шедевр совместно с шеф-поваром \"Cafe de la Paix\" Лораном Делябром, который носит почетное звание \"Лучший повар Франции\", и кондитером Гийомом Кароном. Гости отеля \"InterContinental Paris Le Grand\" смогут попробовать десерт \"Шарм счастья\" с 16 января по 15 мая 2009 года.

Пирожное представляет собой лист клевера, части которого - 4 непохожие друг на друга сердца. \"Я стремился создать креативный десерт: четыре сердца, создающие один четырехлиственник счастья, могут быть поделены между влюбленными или друзьями\", - комментирует известный кутюрье Сорбье.

Каждое сердечко модного десерта предлагает различные комбинации шоколада и цитрусов. Например, в одном случае это тонкий шоколадный бисквит, украшенный ганским молочным шоколадом Chantilly, благоухающим апельсиновыми корками. Другое сердечко из темного насыщенного венесуэльского шоколадного мусса с кусочком апельсинового мармелада, покрытого шоколадной глазурью.