•

    • 8 800 222 26 52
    • 8 812 493 44 04
    • Мы:
    •
    Вход Регистрация
    WILMAX
    СТУДИОПАК ПК
    АкваБрит
    GLORY
    Поле
    HULUMI
    АЛИДИ Проф
    CAFETOOLKIT
    PayTor (ООО “Пэйтор”)
    БУНГЕ СНГ
    Телеканал 78
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Du Nord 1834, французский ресторан-кондитерская
    Комус
    Торговая Группа Союз
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Чаевые картой просто
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    HICOLD
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»

    Светлана Сурсикова

    Светлана Сурсикова

    шеф-повар в ресторане «Сыроварня»

    Информация актуальна на 23 Марта 2020


     

    Начинала помощником повара, а затем повара-раздатчика холодного цеха в кафе «Денисов» в 2011 году.
    Работала в баре Сергея Шнурова «Синий Пушкин» 2011-2014 годы, получила там должность шеф-повара.
    Стала шеф-поваром в ресторане «Сыроварня» 10 декабря 2017.

    Статьи и интервью

    Должность шеф-повара – это постоянная жизнь на работе
    Профессиональная кухня

    Должность шеф-повара – это постоянная жизнь на работе

    Даже сегодня в ресторанном бизнесе не так уж много женщин шеф-поваров. Особенно успешных. В этом номере в рамках рубрики «Профессиональная кухня» мы беседуем с одной из них – Светланой Сурсиковой, шеф-поваром петербургского ресторана «Сыроварня».

    Ресторановед №1 2020 шеф-повар
    Другие эксперты и консультанты
    Все эксперты и консультанты
    Александр Скрипин

    Александр Скрипин

    Ресторатор
    Русу Алекс

    Русу Алекс

    Директор образовательных и спецпроектов Федерации рестораторов и отельеров России.
    Виктор Белей

    Виктор Белей

    шеф-повар
    Архив журналов Подписаться
    Компании
    HICOLD
    HICOLD
    Компания HICOLD представляет весь ассортимент барного, холодильного, морозильного, теплового, вентиляционного и н...
    АЛИДИ Проф
    АЛИДИ Проф
    Компания АЛИДИ Проф Поставщик продуктов питания в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, Великом Новгороде и ...
    WILMAX
    WILMAX
    Производство и продажа столовой посуды для профессионального и домашнего использования
    эксперты
    Светлана Сурсикова
    Светлана Сурсикова


     

    Александр Скрипин
    Александр Скрипин
     
    Русу Алекс
    Русу Алекс
     
    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Новости и публикации компаний
    Вверх