Игорь Мельцер
владелец ресторана La Perla fishhous (бывшая Матросская тишина)
Информация актуальна на 05 Июля 2018
Окончил Ленинградский финансово-экономический институт
1997 году открыл кабаре «Хали-Гали», где роль главного шоу мена занял Роман Трахтенберг.
В 1999-м открыл ресторан «Матросская тишина», который, затем, был переименован в La Perla.
Статьи и интервью
Игорь Мельцер открыл русский ресторан PETROV-VODKIN Russian tapas bar & restaurant
Ресторатор воссоздаёт в своём заведении на Адмиралтейском пр., 6 атмосферу душевного дореволюционного ресторана-кабака.
Ресторан La Perla Nera получил международное признание
Новый ресторан Игоря Мельцера прошёл аттестацию Всемирной Гильдией гастрономов и рестораторов Chaine des Rotisseurse.
Игорь Мельцер открыл новый ресторан La Perla Nera
Третье заведение известного ресторатора заняло место Piano Piano по адресу: Смольный проспект, д. 5.
La Perla Seafood Bar: новый рыбный проект в Петербурге
На главной ресторанной улице Санкт-Петербурга — Рубинштейна, д. 9/3 — известный ресторатор Игорь Мельцер открыл свой второй рыбный проект: La Perla Seafood Bar.
Артём Перук
Алексей Буров
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия