•
    • 8 800 222 26 52
    • 8 812 493 44 04
    • Мы:
    Вход Регистрация
    Телеканал 78
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Du Nord 1834, французский ресторан-кондитерская
    Комус
    Торговая Группа Союз
    АкваБрит
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    БУНГЕ СНГ
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Чаевые картой просто
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    GLORY
    Поле
    HULUMI
    АЛИДИ Проф
    CAFETOOLKIT
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»
    WILMAX
    СТУДИОПАК ПК
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    HICOLD

    Максим Ермаков

    Максим Ермаков

    бренд-шеф ресторана «Босфор» и кафе «Чак-чак»

    Информация актуальна на 30 Января 2013

    Статьи и интервью

    Главное — правильно позиционировать заведение и придерживаться традиционных рецептов
    25 Января 2013

    Главное — правильно позиционировать заведение и придерживаться традиционных рецептов

    Себестоимость татарской кухни вполне сравнима с себестоимостью русской или европейской кухни, где какие-то позиции дороже, какие-то дешевле.

    Другие эксперты и консультанты
    Все эксперты и консультанты
    Богданов Александр

    Богданов Александр

    Бренд-Шеф
    Андреа Синигалья (Andrea Sinigaglia)

    Андреа Синигалья (Andrea Sinigaglia)

    Генеральный директор ведущей итальянской кулинарной школы ALMA.

    Андреа окончил Католический университет в Милане, где изучал литературу и философию. Закончил программу Masters по туризму и территориальному развитию.
     

    Игорь Денисов

    Игорь Денисов

    Повар, шеф-повар и ресторатор с сорокалетним стажем
    Архив журналов Подписаться
    Компании
    ИталМаркет
    ИталМаркет
    Кофемашины LELIT произведены с использованием тех же компонентов и материалов, что используются  в проф...
    WILMAX
    WILMAX
    Производство и продажа столовой посуды для профессионального и домашнего использования
    GLORY
    GLORY
    Наши технологии автоматизации работы с наличностью, а также проектно-технологические услуги помогают предприятиям...
    эксперты
    Богданов Александр
    Богданов Александр
     
    Андреа Синигалья (Andrea Sinigaglia)
    Андреа Синигалья (Andrea Sinigaglia)

    Андреа окончил Католический университет в Милане, где изучал литературу и философию. Закончил программу Masters по туризму и территориальному развитию.
     

    Игорь Денисов
    Игорь Денисов
     
    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Новости и публикации компаний
    Вверх