Максим Ермаков
бренд-шеф ресторана «Босфор» и кафе «Чак-чак»
Информация актуальна на 30 Января 2013
Статьи эксперта
25 Января 2013
Главное — правильно позиционировать заведение и придерживаться традиционных рецептов
Себестоимость татарской кухни вполне сравнима с себестоимостью русской или европейской кухни, где какие-то позиции дороже, какие-то дешевле.
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Анна Никончук
управляющий ресторана «Щелкунчик»
управляющий ресторана «Щелкунчик» — первопроходца концепта фри фло в Санкт-Петербурге.
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров
Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
Автоматизация ресторанного бизнеса
Текстиль для гостиниц, хостелов, баз отдыха оптом от производителя.
управляющий ресторана «Щелкунчик» — первопроходца концепта фри фло в Санкт-Петербурге.
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
- Тренды
- События
- Концепции и форматы
- Управление рестораном
- Открываем ресторан
- Про недвижимость
- Маркетинг, реклама, PR в ресторанном бизнесе
- Законодательная база
- Персонал ресторана
- Профессиональная кухня
- Пиво. Пивоварение.
- Другие актуальные темы
- Выставки
Рецепты, мастер-классы
- Рецепты от шеф-повара
- Рецепты от бариста
- Рецепты от бармена
- Рецепты от шеф-кондитера
- Мастер-классы от производителя, поставщика, на оборудовании
- Другие рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Дизайн и интерьер
- Технологическое оборудование для ресторанов
- Холодильное оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Напитки в ресторанах
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Текстиль, одежда для ресторанов
- Световое и звуковое оборудование для ресторанов
- Услуги для ресторанов
- Новости из соцсетей
- WelcomeForum
Вверх