Максим Ермаков

Статьи эксперта

Информация актуальна на 30 Января 2013

бренд-шеф ресторана «Босфор» и кафе «Чак-чак»

Статьи эксперта

25 Января 2013

Главное — правильно позиционировать заведение и придерживаться традиционных рецептов

Себестоимость татарской кухни вполне сравнима с себестоимостью русской или европейской кухни, где какие-то позиции дороже, какие-то дешевле.

Другие эксперты и консультанты

Все эксперты и консультанты

Иван Квасов

бизнесмен, инвестор, ресторатор, бизнес-консультант.

Антон Мухин

ресторатор, управляющий партнер ресторанного проекта BRETZEL, создатель и совладелец компании "Общепит СПб"

Сергей Клинов

владелец сети пекарен "БулкаХлеба"

Высшее, Санкт-Петербургский Университет Технологий Управления и Экономики, Менеджмент и Управление на предприятии. University of Dubai, Dubai Business School, Hotel management & Economics