Брюс Чэпман
президент Канадской национальной ассоциации производителей холодноводной креветки
Информация актуальна на 06 Сентября 2012
Статьи и интервью
Во всем мире холодноводную креветку часто готовят неправильно
Когда мы приехали в Москву и зашли в один из лучших, как мне сказали, ресторанов, то в меню увидели блюдо с креветками и, конечно, заказали его. Подавая его, официант мне с гордостью сказал: «Наш повар очень ответственно подходит к приготовлению этого блюда. Он десять минут варит креветки в пиве!» Я был в ужасе.
Руслан Закиров
У Руслана два высших «доповарских» образования, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог.
Екатерина Волкова
Московский финансово-юридический университет МФЮА
МГУ (Московский Государственный Университет им М.В.Ломоносова)
Приволжская Медиашкола
ИжГТУ им.Калашникова
У Руслана два высших «доповарских» образования, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог.
Московский финансово-юридический университет МФЮА
МГУ (Московский Государственный Университет им М.В.Ломоносова)
Приволжская Медиашкола
ИжГТУ им.Калашникова
Практика ресторанного бизнеса
- Тренды
- Новости и события
- Концепции и форматы
- Практика бизнеса
- Открываем ресторан
- Про недвижимость
- Маркетинг, реклама, PR в ресторанном бизнесе
- Законодательная база
- Персонал ресторана
- Профессиональная кухня
- Пиво. Пивоварение.
- Другие актуальные темы
- Выставки
Рецепты, мастер-классы
- Рецепты от шеф-повара
- Рецепты от бариста
- Рецепты от бармена
- Рецепты от шеф-кондитера
- Мастер-классы от производителя, поставщика, на оборудовании
- Другие рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
- Дизайн и интерьер
- Технологическое оборудование для ресторанов
- Холодильное оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Напитки в ресторанах
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Текстиль, одежда для ресторанов
- Световое и звуковое оборудование для ресторанов
- Услуги для ресторанов
- Новости из соцсетей
- WelcomeForum
- Новости Ресторанов
- Новости компаний
- Интервью
- Рестораторы
- Шеф-повара
- Обучение
- Рестораны
- Ресторанные холдинги
- Сети ресторанов
- Управляющие компании
