Характеризуется поварами как идеально подходящий для приготовления блюд японской кухни, особенно суши и роллов. Равномерно проваривается. Обладает высокой клейкостью, отлично сохраняет структуру.
Высший сорт по ГОСТ. Все зерна гладкие, одинакового размера. 96% цельных и менее 1% мелованных зерен.
Мешок 20 кг выдерживает значительные нагрузки.
Белоснежный до и после варки, увеличивается в объеме в 2 - 2,5 раза.
Производится с применением новейшей технологии High Brilliance для тонкой шлифовки риса и идеально ровных, одинаковых зерен.
Четырехкратная защита от попадания примесей: фотосепарация, камнеотборник, триерный барабан и пектус.