• Мы:

В Северной столице прошел Конгресс рестораторов и отельеров Северо- Запада

29 Июля 2016
В Северной столице прошел Конгресс рестораторов и отельеров Северо-  Запада

Сегодня, 29 июля, в Петербурге в Sokos Hotel Palace Bridge состоялся VIII Конгресс рестораторов и отельеров Северо-Запада России. Его организовала Национальная ассоциация отелей и ресторанов "Академия Гостеприимства". В программе было два пленарных заседания, на которых затрагивались самые разные, актуальные для ресторанного и гостиничного бизнеса вопросы.

Сначала президент ассоциации Николай Щербаков рассказал участникам о ситуации на рынке в целом, показав тенденции развития в течение последних нескольких лет и дав прогноз на будущее. Кроме того, в своем выступлении он уделил внимание перспективам туристической отрасли, в то части, имеющей непосредственное отношение к рестораторам и отельерам.

Затем речь зашла о такой злободневной истории, как внедрение системы ЕГАИС, грядущих изменениях в данном направлении и о влиянии, которое всё это окажет на индустрию гостеприимства.

В свою очередь, Елена Щербакова поделилась мнением о ситуации в ресторанном бизнесе, призвав собравшихся больше внимания уделять разнообразию и качеству блюд, искать новые кулинарные идеи, используя представленные на рынке продукты, и одновременно не забывать о традициях.

Естественно, не остался без внимая всегда значимый кадровый вопрос, а, точнее, то, что касается квалификации сотрудников. На эту тему с подробным докладом выступил Павел Черных, Член Национального совета при Президенте Российской Федерации по профессиональным квалификациям и сооснователь и руководитель Центра навыков и компетенций, свое слово сказал и Леонид Гарбар, президент Федерации Рестораторов и Отельеров Северо-Запада. Пожалуй, именно выступление этих двух экспертов вызвало наиболее яркую ответную реакцию аудитории, что вполне понятно, учитывая злободневность вопроса.

В целом, мероприятие прошло в деловом ключе и каждый из участников конгресса, наверняка, получил возможность пообщаться с коллегами и обсудить то, что по-настоящему актуально.

Другие статьи
Смотреть все

Современные технологии оказывают влияние на всю сферу общепита. Большинство операций выполняется с мобильных устройст...

Совсем недавно мы публиковали новость об открытии нового кафе японского стрит-фуда в Санкт-Петербурге «Такояки-...

Совсем недавно мы размещали новость о том, что в Общественном консультативном совете политических партий при Московск...

студия разработки мобильных приложений и IT-решений
Производство посуды, продажа посуды
IT-решения для сферы HoReCa
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх