• Мы:

В России могут запустить кафе с бесплатной едой

17 Января 2017
В России могут запустить кафе с бесплатной едой

Министерство здравоохранения России составило Стратегию формирования здорового образа жизни населения на период до 2025 года. Стратегия уже отправлена на согласование в правительство, примечательно, что по ней малоимущие слои населения получат возможность питаться в бесплатных кафе.

Как сообщает пресс-служба Минздрава РФ, документ пройдет согласование в 44 профильных ведомствах, среди которых Минобразования, Минкульт, Минюст, гильдия пекарей и кондитеров и др. Вопрос появления социального общепита может быть решен уже в конце января.

В Министерстве планируют серьезно работать над вопросом борьбы с алкоголизмом, а также решать на государственном уровне вопрос с доступностью россиян к спорту. Планируется применять следующие меры: строить физкультурно-оздоровительные центры, бассейн и спортивные площадки. Что касается здорового питания, то в Министерстве намереваются создать сеть столовых и кафе для граждан с доходом ниже прожиточного минимума. В таких столовых будет продумываться здоровое и диетическое меню.

Недавно мы писали о том, что в Лондоне всего на три дня открыли кафе, где подают здоровую еду и полезные перекусы за выполнение физических упражнений. Такое кафе было открыто по инициативе местного фитнес-клуба. Инициаторы проекта пояснили, что таким образом они хотели внести разнообразие в жизнь офисных сотрудников, которые подавляющее количество времени проводят, сидя на своем рабочем месте.

"На сколько я знаю в Европе и в Америке такая практика давно существует - разные выездные кафе, например, но все строится за счет благотворительных организаций или предприимчевых неравнодушных граждан. Думаю, задумка может получиться, и было бы очень здорово, если бы получилось", - прокомментировал ситуацию шеф-повар московского ресторана Grut Иван Кравец

"Очередное популистское заявление от ведомства. Кто будет проверять в кафе малоимущий человек или нет, сколько раз каждый малоимущий член семьи сможет воспользоваться кафе? И таких вопросов можно задать ещё десяток. Какое кафе, если разовая выплата в год для малоимущей семьи 1500 рублей? А что с бюджетом ведомства? Либо это будет тендер для своего оператора, который в очередной раз воспользуется административным ресурсом и "распилит" бюджет", - высказался ресторатор Эльдар Кабиров

Другие статьи
Смотреть все

Журнал «РесторановедЪ» продолжает рубрику «Дайджест», в которой мы представляем вашему вниманию наиболее интересные с...

В настоящее время и в ближайшем будущем будет востребована простая кухня. Об этом на прошедшей в Москве международной...

Ни для кого не секрет, что программы лояльности в ресторане - это реально работающий метод, который помогает повысить...

Высшее, Санкт-Петербургский Университет Технологий Управления и Экономики, Менеджмент и Управление на предприятии. University of Dubai, Dubai Business School, Hotel management & Economics

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх