• Мы:

В октябре выручка ресторанов и баров упала на 22% относительно прошлого года

28 Октября 2020
В октябре выручка ресторанов и баров упала на 22% относительно прошлого года

Средний чек составил 933 рубля.

Рестораны и бары России потеряли почти четверть выручки за первые три недели октября 2020 года в годовом сопоставлении. Об этом говорится в имеющемся в распоряжении ТАСС исследовании крупнейшего оператора фискальных данных "Платформа ОФД" (обрабатывает ежедневно по 44 млн чеков с 1 млн онлайн-касс в стране).

"В период 1-20 октября 2020 года относительно аналогичного периода 2019 в России объем продаж ресторанов и баров оказался ниже на 22%. Средний чек покупки - 933 руб., на 9% выше, чем в прошлом году", - говорится в исследовании.

Объем продаж кафе и столовых снизился за этот период на 20% в годовом сопоставлении. Средний чек покупки составил 350 рублей, что на 9% выше, чем в прошлом году.

В сентябре 2020 года относительно аналогичного периода прошлого года рестораны и бары также снизили объем продаж на 15%. Средний чек покупки составлял 950 руб., на 10% выше, чем в прошлом году. В кафе и столовых объем продаж оказался ниже на 17%, а средний чек покупки - 368 руб., на 13% выше, чем в прошлом году.

Другие статьи
Смотреть все

За первые семь месяцев 2020 года оборот кафе и ресторанов Калининградской области составил 4,5 млрд рублей.  

Рестораны, бары, кафе, кофейни и прочие представители ресторанного бизнеса постоянно открываются и закрываются, прода...

Автоматизация предприятий, разработка программного обеспечения
Компания производит оборудование для ресторанов, работающее на древесном угле или дровах. Наиболее известная прод...
Официальное представительство компании "ЮСИЭС" (UCS), разработчика систем R-Keeper и Shelter, в Петербу...
Шеф-повар, Ресторатор
Предприниматель, первый вице-президент группы компаний Crocus Group
Ресторатор, владелец и создатель объединенной компании «Рестораны Раппопорта».
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх