• Мы:

Название «донер-кебаб» запрещено в Веймаре

31 Октября 2019
Название «донер-кебаб» запрещено в Веймаре

Власти немецкого города Веймар запретили закусочным использовать название Döner kebab (донер-кебаб), которым традиционно здесь называли шаурму. 

Вместо этого предлагается говорить Drehspies in Fladenbrot, что дословно переводится как «гриль в плоском хлебе», сообщает infranken.de 27 октября.

Власти Веймара ссылаются на документ продовольственной комиссии двадцатилетней давности. В нем сказано, что донер должен состоять из рубленой баранины или говяжьего фарша. При этом доля мясных продуктов не должна превышать 60%. Другие добавки строго регламентированы: в донер-кебаб могут быть включены только соль, специи, яйца, лук, масло, молоко и йогурт. Однако многие закусочные отступают от этих правил.

Теперь всем владельцам закусочных с шаурмой необходимо изменить вывески и вычеркнуть из них слово «донер».

Примечательно, что донер был придуман в Берлине в 1972 году турком Кадиром Нурманом. Он ориентировался на строительных рабочих, которые предпочитали быстро перекусить мясом, завернутым в лепешку.

В России подобных проблем замечено не было, кроме одного известного лингвистического конфликта: "шаурма" по-московски или "шаверма" по-питерски.

Другие статьи
Смотреть все

В этом году Сапсан празднует свое десятилетие. В честь этого юбилея пассажирам будет представлено обновленное меню. Н...

УЕ!БАР - место, где официанты-комики стебутся над гостями. Они ругаются матом, ведут себя, как хотят, тем с...

В Петербурге активно открываются заведения общепита в новом формате, рассчитанном на обслуживание клие...

Оборудование Фабрика UNOX – это ключ вашего успеха. Высокие технологии в сочетании с изысканным итальянским...
Под руководством Ирины Тивелевой  компания ведет направление индивидуального, дизайнерского пошива одеж...
Официальное представительство компании "ЮСИЭС" (UCS), разработчика систем R-Keeper и Shelter, в Петербу...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх