• Мы:

Название «донер-кебаб» запрещено в Веймаре

31 Октября 2019
Название «донер-кебаб» запрещено в Веймаре

Власти немецкого города Веймар запретили закусочным использовать название Döner kebab (донер-кебаб), которым традиционно здесь называли шаурму. 

Вместо этого предлагается говорить Drehspies in Fladenbrot, что дословно переводится как «гриль в плоском хлебе», сообщает infranken.de 27 октября.

Власти Веймара ссылаются на документ продовольственной комиссии двадцатилетней давности. В нем сказано, что донер должен состоять из рубленой баранины или говяжьего фарша. При этом доля мясных продуктов не должна превышать 60%. Другие добавки строго регламентированы: в донер-кебаб могут быть включены только соль, специи, яйца, лук, масло, молоко и йогурт. Однако многие закусочные отступают от этих правил.

Теперь всем владельцам закусочных с шаурмой необходимо изменить вывески и вычеркнуть из них слово «донер».

Примечательно, что донер был придуман в Берлине в 1972 году турком Кадиром Нурманом. Он ориентировался на строительных рабочих, которые предпочитали быстро перекусить мясом, завернутым в лепешку.

В России подобных проблем замечено не было, кроме одного известного лингвистического конфликта: "шаурма" по-московски или "шаверма" по-питерски.

Другие статьи
Смотреть все

«Додо пицца» планирует запустить кебаб-хаусы и кофейни. Тестовые заведения появятся в ...

10 июня на Netflix France выходит роуд муви The Chef in a Truck, в котором главный герой Франсуа Перре, шеф-кондитер ...

Рестораторам Якутска поступают заявки от горожан, которые хотят переждать карантин в заведениях общественного питания...

Это 80% прямого эфира - быстрое, качественное, оперативное новостное телевидение.
Petroglyph – новый мировой бренд Алтайской минеральной воды класса «премиум»  Источни...
Мы являемся разработчиками и производителями безреагентных систем озоновой очистки, обеззараживания и дезодорации...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх