• Мы:

Американская сеть ресторанов White Castle заменяет работников роботами

29 Октября 2020
Американская сеть ресторанов White Castle заменяет работников роботами

Робот-повар Флиппи сможет приготовить гамбургеры, картошку фри и другие блюда для посетителей уже в 2021.

Сеть ресторанов White Castle объявила о планах по расширению партнёрства с компанией Miso Robotics. После успешного пилотного проекта, проведённого в январе, ещё 10 ресторанов получат на своих кухнях нового «работника» – робота-повара Флиппи (Flippy). Уже в 2021 новая десятка ресторанов в США обзаведётся роботом-помощником, который будет готовить полноценные блюда для гостей. 

Флиппи представляет собой первый в мире автономный робот-помощник для работ на кухне. Он стал коммерчески доступным в начале октября 2020 по цене порядка $30 000.

Робот-помощник от Miso Robotics может самостоятельно приготовить 19 различных блюд, согласно разработанному поварами алгоритму. Перемещение робота происходит по специально установленным под кухонной вытяжкой ресторана рельсам. Флиппи может двигаться вперёд и назад, перемещая полуфабрикаты и готовые изделия, а также управляясь с крилем и фритюрницей. 
White Castle планирует использовать Флиппи для ночных смен, а также для разгрузки сотрудников, которые смогут сосредоточиться на подготовке заказов на вынос и доставку, которые стали более востребованными во время пандемии.
 

Источник

Другие статьи
Смотреть все

В течение двух лет сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s проведет редизайн упаковки своей продукции.

Японский ресторан Tsunami, прославившийся благодаря подаче в меню бургеров с именами президентов, официально представ...

По мнению представителей мясной промышленности, такие термины только сбивают с толку потребителей.

Профессиональный фарфор для ресторанов
Фильтр-системы Brita Professional: оригинальный вкус приготовляемого продукта, предохранение оборудования от обра...
«Комплекс-Бар» предоставляет услуги комплексного оснащения организаций индустрии HoReCa на территории...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх