• Мы:

Статьи: WelcomeForum

Георгий Мтвралашвили рассказал о правилах работы на кухне

У рестораторов, присутствовавших в отеле Park Inn Пулковская в Петербурге, на форуме «Искусство гостеприимства», была реальная возможность выстроить для себя схему оптимальной работы в кухонном пространстве. Георгий Мтвралашвили в рамках форума провел выступление на тему «Пять правил работы на кухне».

RestoRound: знания non-stop

В рамках форума «Искусство гостеприимства» для самых стойких и любознательных рестораторов и отельеров состоялся RestoRound – большое профессиональное гастрономическое путешествие, с посещением знаковых проектов ресторанного и гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга. Шесть успешных заведений разного формата, общение с владельцами бизнеса, дегустации блюд и напитков, ужин без галстуков, развлекательная программа. И всё это в течение одного дня, в режиме non-stop. Полезные знания и масса положительных эмоций.

Александр Затуливетров: «Ресторанный бизнес - это выигрыш!»

Александр Затуливетров на форуме «Искусство гостеприимство» поведал отрицательную сторону ресторанного бизнеса, дополнил ее примерами из собственной жизни и личной практики. Ресторатор сравнил ресторанный бизнес с «одноруким бандитом» - игровым автоматом, который постоянно требует вложений. 

Welcome Forum: как это было

8-9 сентября в Санкт-Петербурге состоялся профессиональный форум для отельеров и рестораторов «Искусство гостеприимства». В мероприятии приняли участие около четырехсот представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, которые могли прослушать лекции 57-ми приглашенных спикеров. 33 отельера и 24 представителя ресторанного бизнеса поделились своим опытом со всеми присутствующими.

Высшее, Санкт-Петербургский Университет Технологий Управления и Экономики, Менеджмент и Управление на предприятии. University of Dubai, Dubai Business School, Hotel management & Economics

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх