Именно в этот день в 1893 году было обнародовано «Положение о трактирном промысле», которое заменило все существовавшие ранее разрозненные документы и упорядочило деятельность.
В ходе сессии «Алкогольный рынок: вчера, сегодня, завтра» в рамках ПМЭФ‑26 представители алкогольного сектора, розничной торговли и органов власти проанализировали текущее состояние отечественного.
В результате реализации мер государственного регулирования на рынке алкогольной продукции наблюдаются значительные изменения, в частности — переориентация потребительского спроса на товары отечественного производства.
С 7 июня по 30 августа 2026 года в центре Санкт-Петербурга стартует гастрономический pop-up проект «НАРАЗДАЧЕ» — серия воскресных гастролей шеф-поваров, где высокая.
Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ) пройдет в Санкт-Петербурге в КВЦ «Экспофорум» с 3 по 6 июня 2026 года. Главная тема XXIX форума —.
Такие данные озвучила Виктория Рощина — руководитель пресс-центра Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «Опора России», во время панели «Бизнес в 2026.
Ресторан «Кубань», который будет работать на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ‑2026), подготовил необычное меню. Одна из позиций в нем оценивается в 14 млрд.
В этом году прошёл второй сезон Национального гастрономического конкурса «Лавры» — масштабного проекта, который продолжает формировать новое поколение российских шефов. Конкурс собрал поваров из 41 региона страны и стал площадкой, где молодые таланты могут показать свои навыки, получить признание индустрии и медийную поддержку на федеральном уровне. Бренд-шеф «Лавров» и шеф-повар томского ресторана «Нарым» Владислав Ли стал тем, кто отвечает за внутренние процессы и взаимодействие с участниками. В интервью он рассказал, как устроен конкурс изнутри, почему локальная кухня становится главным трендом и каким он видит будущее российской гастрономии
