18.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
7000 специалистов выбрали STANFOOD за пять лет работы
ПУБЛИКАЦИИ

7000 специалистов выбрали STANFOOD за пять лет работы

В 2021 году METRO запустила амбициозный проект, который кардинально изменил ландшафт профессионального образования в сфере гостеприимства. Гастроакадемия STANFOOD за относительно короткий по меркам индустрии срок сформировала новый стандарт подготовки кадров, превратившись в ведущую образовательную площадку для специалистов ресторанного бизнеса в России

Гастрономика как новый якорь для торговых центров
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Гастрономика как новый якорь для торговых центров

Как фудкорты и фудхоллы перезагружают бизнес ТРК и какие подводные камни ждут девелоперов

«Магнит» и «Сибирская продовольственная неделя» подписали меморандум о сотрудничестве
ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

«Магнит» и «Сибирская продовольственная неделя» подписали меморандум о сотрудничестве

На площадке Международного форума технологического развития «Технопром-2026» подписан меморандум о сотрудничестве между организатором выставки «Сибирская продовольственная неделя» и крупнейшей российской розничной сетью «Магнит»

Определены лучшие отели России
ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

Определены лучшие отели России

Опубликован рейтинг «Топ-50 лучших отелей России 2026»

Статистика продаж в прибрежных российских городах говорит о выборе в пользу готовых перекусов
Тренды и факты

Статистика продаж в прибрежных российских городах говорит о выборе в пользу готовых перекусов

Летний сезон 2026 года принёс ритейлерам не только рост трафика в прибрежных локациях, но и заметную трансформацию потребительского поведения: спрос на готовые перекусы в.

НОВОСТИ Тренды и факты

«Лента» запустила «Фабрику‑кухню» в Ленинградской области

«Группа Лента» открыла первую фабрику‑кухню в Ленинградской области — масштабный проект, который усиливает направление готовой еды в розничной сети. Площадка заработала 7 сентября 2026 года в городском.

Актриса Гвинет Пэлтроу открыла первый ресторан Goop Kitchen с залом
НОВОСТИ Концепции и форматы Новые проекты

Актриса Гвинет Пэлтроу открыла первый ресторан Goop Kitchen с залом

31 августа 2026 года в торговом центре One Paseo в районе Дель-Мар (Сан-Диего, США) распахнул двери Goop Kitchen Del Mar — первый ресторан.

Ресторан «Бараshka» на Новом Арбате закрылся после 19 лет работы
ПУБЛИКАЦИИ Закрытия проектов НОВОСТИ

Ресторан «Бараshka» на Новом Арбате закрылся после 19 лет работы

Ресторан азербайджанской кухни «Бараshka» на Новом Арбате, 21 прекратил работу. Первым о закрытии сообщил Telegram-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» (RaidedRests) — профильный.

7 сентября День салями (Salami Day)
ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

7 сентября День салями (Salami Day)

Неофициальный праздник День салями (Salami Day) появился в 2006 году в США.  Салями — один из самых универсальных ингредиентов в ресторанных меню: от.

На Рублёвском шоссе открылся новый загородный стейк-хаус от группы Meat_Coin
ПУБЛИКАЦИИ Новые проекты

На Рублёвском шоссе открылся новый загородный стейк-хаус от группы Meat_Coin

Сеть премиальных мясных ресторанов Meat_Coin продолжает экспансию: на Рублёвском шоссе заработал новый загородный проект — meat_coin zhukovka. За кухню отвечает бренд-шеф всей сети.