18.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
«СОБСТВЕННИКИ» на ПИР ЭКСПО: какие решения сегодня определят будущее бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

«СОБСТВЕННИКИ» на ПИР ЭКСПО: какие решения сегодня определят будущее бизнеса

26–28 октября 2026 года в «Крокус Экспо» в рамках 29-й Международной выставки «ПИР Экспо» пройдет специальная деловая программа «СОБСТВЕННИКИ» для владельцев ресторанного и гостиничного бизнеса, инвесторов и девелоперов

ПУБЛИКАЦИИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Cofix меняет владельцев

Рассказываем, как сеть прошла путь от 50 рублей за чашку до сделки с инвестиционным фондом и какой бизнес в сфере питания вне дома выстраивает новый инвестор

10 сентября: День карамельного чизкейка 
ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

10 сентября: День карамельного чизкейка 

Гастрономический праздник, посвящённый сливочному десерту с карамельным соусом или начинкой, был учреждён в 2010 году Патти Джуэл и командой HolidaySmart — теми же.

18 сентября в ENZO Rest представят алтайское меню от шефа Евгения Масловского
НОВОСТИ Рестораны приглашают

18 сентября в ENZO Rest представят алтайское меню от шефа Евгения Масловского

В новом московском премиальном отеле ENZO Hotel Moscow шеф-повар алтайского курорта Grand Chalet Altay Евгений Масловский представит 18 сентября эксклюзивное авторское меню «Алтай. Территория вкуса». Семь позиций —.

ПУБЛИКАЦИИ Маркетинг и продвижение Тренды и факты

SEO для ресторанов — по-прежнему эффективный инструмент продвижения

Согласно исследованию «Точки Банка», SEO‑продвижение сайта возглавило рейтинг эффективных рекламных инструментов среди малого бизнеса: 78 % опрошенных предпринимателей, использующих этот канал, назвали его результативным..

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Барный кризис: Петербург показал пример, но тренд качается всей страны

Спустя год после вступления в силу петербургского «закона о наливайках» барная индустрия северной столицы переживает болезненную перестройку и сокращение количества заведений, говорится в.

«Fine dining is dead»: парижский шеф и ресторатор Бруно Вержюс вынес приговор высокой кухне
ПУБЛИКАЦИИ Закрытия проектов

«Fine dining is dead»: парижский шеф и ресторатор Бруно Вержюс вынес приговор высокой кухне

Мнение о кончине формата «Fine dining» разделяют далеко не все лидеры мирового ресторанного бизнеса

От Калининграда до Якутска: в сентябре главные ресторанные столицы страны объединятся на Урале для обсуждения трендов индустрии
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

От Калининграда до Якутска: в сентябре главные ресторанные столицы страны объединятся на Урале для обсуждения трендов индустрии

22 сентября в Екатеринбурге состоится одно из главных событий гастрономического бизнеса России — Евразийский Ресторанный Форум. В «Хаятт Риджнси» съедутся успешные рестораторы, управляющие, бренд-шефы и топ-менеджеры со всей страны — от Калининграда до Якутска. География спикеров охватила ключевые макрорегионы России: эксперты соберутся на одной сцене, чтобы обсудить актуальные вопросы индустрии без скидок на разницу во времени и часовые пояса

НОВОСТИ

Ресторатор Антон Пинский и критик Илья Трапезник подрались на открытии ресторана «Ваниль»

Вечером 8 сентября 2026 года московский бомонд собрался на перезапуске легендарного ресторана Аркадия Новикова «Ваниль» на Остоженке. Мероприятие, прошедшее под кураторством Светланы Бондарчук,.

9 сентября: Всероссийский день лука
ПУБЛИКАЦИИ День в истории

9 сентября: Всероссийский день лука

Всероссийский день лука отмечают 9 сентября— неофициальный, но теплый гастрономический праздник, приуроченный к завершению осеннего сбора урожая. В народе этот день также называли.